真是一根大腸引出千萬吃客,絕對沒有想到杭州人民對大腸竟然有著如此發自肺腑的熱愛!
大家紛紛給出心目中最佳的大腸地點。
“九十年代在南山路上湧金門這邊有一家狀元樓,這家店的脆皮大腸真的是好吃得不得了!我們單位的同事隔三差五就要去吃一趟,而且一吃必定要點兩份。後來沿西湖邊的房子都拆掉了,就沒再吃到這麼好吃的脆皮大腸了!”
“大腸肯定茅廊巷那個眼鏡兒的好吃鬧,吃過他們家大腸另外碰啊不要碰了。”
“龍遊路上,鹵兒道道的大腸好吃,好吃,好吃!”
……
小編和小夥伴這就繽紛兩路,根據網友推薦按圖索驥奔赴濱江、城東,城西、城南。
原以為,吃美味大腸是幸福的,沒想到小夥伴們“陣亡”得這麼快。下面是第一分隊的“戰地筆記”。
第一站:直把浦沿當咸陽
繳械投降的階段了,小葉子充當生力軍,小寶則發揮出男兒當自強的氣概,兩人合力幹掉了一盤大腸。然後,這兩位北方朋友也華麗麗“陣亡”了。小葉子嘴角殘留著大腸的汁液,奮力說出最後一句話:“甜了點……但是,真好吃……”
吃完之後他們的心情是這樣的:
“我現在打的嗝都是大腸味”。
“最近需要清清胃,有點不行了”。
“我明天就打算腐乳白米飯過一天了”。
……
至此,第一小分隊集體“報銷”。
杭州城裡最好吃的大腸有哪裡?其實老食客們心裡都有數,19隊、福源居、德明飯店、茅廊巷菜場242號攤位……那都是江湖上響噹噹的名號啊。本著最遠的最先消滅原則,第一小分隊起了個大早,雄赳赳氣昂昂跨過錢塘江,直奔19隊。
19隊是典型的蕭山路邊店,老底子是浦沿公社生產隊第19隊的一家小麵館,由隊裡3個老阿姨打理。巧的是我們第一小分隊成員居然都是第一次吃這家店,在導航的指揮下開了大半小時車,好不容易找到這家店後,3個人都感歎:杭州人民了不起!要知道,這家店已經出名接近40年,快40年前的杭州交通能和現在比嗎?過個江哪有今天這麼容易?就這樣也沒能擋住一代一代食客的熱情。19隊的大腸特點用兩個字概括就是下飯!絕對下飯!我們遙想當年生產隊員們捧著一碗碗堆成尖的米飯,就著大腸風捲殘雲下飯的場景,默默為前輩們的腸胃點了個贊。陝西咸陽人小寶一口咬定,這裡的大腸讓他想起老家的味道(所以浦沿=咸陽?),執意要在店門口留個影。
第二站:飯店老闆本人就是大腸控
試吃完19隊,小分隊殺奔第二站小碗盞。這家店的老闆自己就是個大腸控,和19隊大腸基本本色出演不同,他家的大腸用了洋蔥爆香,在下飯的程度上,可以說是各有千秋。沒想到的是,老闆對自家店的大腸倒是很輕描淡寫,反而極力推薦福緣居的大腸。老闆說,他和杭州幾家店熱愛吃大腸的老闆們專門為吃建了個群,聽說哪裡有好吃的就殺到哪裡去。
一圈圈比較下來,還是覺得福緣居的做法最對自家胃口。啊,不是都說同行相輕嗎?顯然老闆憑著對大腸的熱愛已經超越了狹隘的價值觀,到了大愛無疆的境界。
第三站:儼然感受到了胃動力不足
連著兩頓吃完,第一小分隊已經深深感到了胃動力的不足。但是必須馬上趕赴第三家,因為想把網友們推薦的地點吃個七七八八,一天四家是必需的頻率。聽說當天任務才完成50%,隊員們紛紛表示生無可戀,我努力回想了下電視裡帶隊的政委們都是怎麼動員士氣的,但是大腦好像也不是很想工作了……腦滿腸肥這個詞,實在是非常符合我們現在的狀態。憋了一陣,我說,要不這樣吧,我把車停回家,我們走過去吃?
於是,風雨裡我們停好車,悲壯地徒步朝著第三家出發。這家名叫味龍唐的店位於汽車南站對面,是家新開店,就這樣也被火眼金睛的網友們在第一時間發掘了出來。味龍唐主打的是龍遊小吃,這裡的大腸也是來自龍游,老闆自信滿滿地說,論戶口,杭州戶口比龍遊值錢,論大腸,那肯定是龍遊的好。
隊員小魚說,她加入小分隊前,是個從來不吃大腸的人,這家店的大腸吃到現在,是她接受程度最高的。這家店除了大腸外,還賣兔頭、鴨頭、鴨掌、雞掌……知道我想說什麼嗎?我想說,神奇動物在這裡。
第四站:全體“陣亡”
吃完第三家店,我們迎來了兩個重大利好。第一個,第四家一佳靚蝦是做夜宵的,一直要開到晚上12點後,這意味著我們獲得了寶貴的休整時間。第二個,白天需要上班的小葉子晚上歸隊了,我們獲得了新生力量。沿著一佳靚蝦周邊,小分隊一圈圈暴走消食,眼看時間已經拖無可拖,我說,同志們,今天最後一家店了,如果拿下,明天我們就可以過上吃青菜腐乳白米飯的好日子了!進店!
一佳靚蝦的廚師長一點也不覺得蝦店賣大腸有什麼不對,杭州人喜歡吃大腸,所以我們就賣呀。到了這家店,我和小魚已經屬於
“杭海路新塘路口的望江麵館,尖椒大腸拌川裡的大腸又糯又軟又入味,買其他面的時候加料做澆頭也非常贊,百搭!每次去必點!”
“真的超喜歡吃大腸,但是一直找不到心目裡的大腸,楊家門菜場有賣熟食,那道三鮮菜裡面的大腸是我目前最喜歡的。”
“杭州學院路的望江門德記麵館的!駝背大腸!從老望江門直街拆遷過來的,他們的大腸那叫一個到位,全是用大腸頭燒的!”
昨晚八點,我給第二分隊領隊吳軼凡打電話,他說剛剛吃到第四家,“扶我起來,我還能再吃幾根……
你愛大腸君嗎?愛就轉起來!