【茶有一道】
茶道,猶如人生之道。自古以來,文人雅士總是把品嘗佳茗,和品味人生相提並論,以茶道來省悟人生之道。
【茶有二悟】
一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才會後甜。喝一杯茶,拿起,放下。拿起是為了生存,放下是為了生活。
【茶是三友】
飲茶以客少為貴。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
【茶之四氣】
一曰生氣:天地得以清,生命得以動,心情得以寧靜,生氣之時意大矣;
二曰靈氣:茶氣不僅要生動,更要鮮活,有流動的感覺,稱之為靈氣;
三曰正氣:茶氣不偏不倚,平和中庸為正氣。
四曰意氣:茶氣不僅要平和,更要有一種慷概激昂的意氣在,這不僅是對茶的要求,更是對茶人的要求。
【茶的五性】
清:形神俱清;
潔:品質高潔;
和:溫和脾胃,潤擇五臟;
長:長養精神,益氣生津;
輿:提神醒腦,養生益智。
【茶之六味】(亦是六度)
輕:入口輕揚,過舌即空;
甘:後味回甘;滑:口感滑爽;
嫩:無粗老之感;
軟:無生硬之感;
厚:無淡薄之軟。
【茶有七情】
喜:使人心情愉悅;愛:茶德仁,但哀而不傷;幽:發人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:發人真情。
【茶之八難】
一造,二別,三器,四火,五水,六投,七瀹,八飲。
采焙不精,非造也,辯形認色,非別也;鏤金刻玉,非器也;幽暗無明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;不諳茶理,非瀹也;吸香啜味,非飲也。
【茶有九香】
一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。
幹茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘、淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注茶香逸、涼後香冷、茶湯香真。
【茶終十德】
晚唐時期,劉貞亮將茶道精神稱之為茶德,即:
以茶散悶氣;以茶驅腥氣;以茶養生氣;以茶除癘氣;以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶嘗百味;以茶養修身;以茶可明志;以茶恪行道。