食物中的營養成分難以記數,它們之間相互影響,如果兩種食物搭配合理,不但味道好,還能促進營養成分的吸收,更好地發揮其抗病保健功效。為大家推薦一些,一起吃能大補的食物黃金搭檔!
雞肉&栗子
補血養身,適於貧血之人,雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
推薦做法:雞肉燉栗子
葡萄紅酒&花生
有益心臟,紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢!
鴨肉&山藥
補陰養肺,適於體質虛弱者,鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。
推薦做法:鴨肉燒山藥
芝麻&海帶
美容,防衰老,芝麻能改善血液迴圈,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐&蘿蔔
益消化,豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。
雞蛋&百合
滋陰潤燥,清心安神,百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。
推薦做法:百合雞蛋糖水
糙米&咖啡
降低血壓,治痔瘡,把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養豐富,對醫治痔瘡,便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風味。
瘦肉&大蒜
促進血液迴圈、增強體質,瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
推薦做法:瘦肉炒大蒜
豬肉&酸菜
潤腸生津,豬肉營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,具有滋陰養胃、清肺補血、利尿、消腫之功效。酸菜含維生素A、B、C、D,具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效。
蝦仁&白菜
通便除燥,防止牙齦出血,蝦仁高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養價值,常吃白菜可預防便秘、痔瘡等疾病。白菜含有豐富的維生素C,可有效地防治牙齦出血及壞血症,有解熱除燥之功效。
花菜&番茄
健腦壯骨,增強抗病毒能力,預防疾病,治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿、牙周炎、高血壓、高血脂者適宜食用。
茄子&苦瓜
清熱解暑,養血益氣,苦瓜有消除疲勞、清心名目、益氣壯陽、延緩衰老的作用,茄子具有去痛活血、 清熱消腫、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效,是心腦血管病人的理想蔬菜
蓮子&紅薯
美容通便,紅薯、蓮子做成粥,適宜於大便乾燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此外,蓮子紅薯粥還具有美容的功效。
豆腐&香菇
降低膽固醇,清熱解毒、補氣生津、化痰理氣,是抗癌、降血壓、降血脂的良好菜肴。
牛肉&土豆
補中益氣,滋養脾胃,牛肉中富含鐵和鋅,土豆中含有維生素C,維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
推薦做法:土豆燉牛肉