情人節+美食=? 巧克力！作為情人節的必需品，巧克力就怕送得沒新意，顯得沒有心意和誠意！比如近些年的Godiva，已經火遍了各大禮物清單。更別說，逢年過節，親戚長輩最愛送的費列羅、德芙了……這一份情人節巧克力指南可以幫到你，知道了下面這10件巧克力界的愛馬仕，還沒下單買情人節禮物的各位，為時不晚 ！！！
1.Pierre Marcolini
Pierre Marcolini 在布魯塞爾的全球旗艦店被稱為巧克力愛好者的朝聖地麥加！這位來自比利時巧克力大師Pierre Marcolini，在30歲出頭，就問鼎了世界甜點冠軍，5年後再次斬獲歐洲甜點冠軍頭銜。1995年，以自己的名字，創立了頂級巧克力品牌。對於巧克力豆原產地的嚴格把控和製作工藝一絲不苟的態度，他賦予了每顆巧克力獨特的生命力。對於甜品事業，他像極了一位想像力豐富的藝術大師，將巧克力藝術發揮到極致，並且成功跨界了馬卡龍、冰淇淋、果醬……打開Pierre Marcolini的巧克力禮盒，你真的不知道下一顆會吃到什麼。
2. Patrick Roger
美食圈裡一直有這樣一句話：去巴黎，我只為了Patrick Roger。在巴黎有那麼多林立的巧克力店鋪，為何只此一家Patrick Roger值得打飛的一去？從巧克力到店鋪，從味覺到視覺，Patrick Roger每個你能想到的細節都讓你驚豔！店面設計讓你不覺得置身於一家巧克力店，而是一家色彩繽紛的現代藝術展覽館。隨著季節的變化，分店裡還會推出不同的巧克力，其中不乏一些讓人眼前一亮的創新款。近年來，星空巧克力的概念廣受大眾喜愛，而Patrick Roger正是開創這種巧克力藝術的鼻祖。星空巧克力的味道也很不走尋常路，茉莉花茶味、巴西檸檬味、檸檬羅勒味……
3. Amedei
1990年創立於義大利托斯卡尼，儘管品牌年紀輕輕，卻已經一躍成為巧克力界的天王級選手。Amedei巧克力的誕生也是出自於世界第一位女性巧克力大師之手——Cecilia Tessier。從可哥豆原料到巧克力成品，一切都是世界頂尖級水準。全球三大可哥原料（Criollo、Forastero、Trinitario）之一的Criollo是業界公認的最優質可哥豆，但只占全球可哥產量3%。Amedei旗下最有名的要屬Chuao系列，而Chuao正是Criollo地區生產可哥豆品質最高的小鎮之一，此地也已被Amedei以3倍高價完全收購了！要說Amedei最奢華的巧克力體驗，必定是Porcelana！每年僅售兩萬盒，每盒都有唯一的編號，用純種的Criollo煉成。
4. Richart
英國《Vogue》雜誌曾將Richart巧克力評為“世界上最漂亮的巧克力”。來自法國里昂的Richart已有90多年的歷史，不少人將創始人Joseph Richart稱為巧克力界的插畫師。原因就在於，打開巧克力禮盒，巧克力上都有著精緻勾勒的花紋。Richart在口味上也是不斷地推陳出新，甘草味、橄欖油味、香醋味……說到妹子們最不能抗拒的定製版，可不只有美妝界的YSL刻字，Richart巧克力也能讓你獨家定制想要的圖案和文字。情人節有想告白的人，卻不知道說啥好？那就讓刻字刻畫的定製版巧克力替你說吧
5. La Maison du Chocolat
1977年，巧克力調製師Robert Linxe在巴黎開了一間手工巧克力小店，而如今這家原本低調的小店已經一躍成為世界頂級巧克力的代名詞，也是美食界奢侈品代表之一。La Maison du Chocolat 也是首個將“黑巧克力”概念帶入主流消費市場的品牌。純黑巧克力和松露巧克力是它的鎮店之寶。除此以外，La Maison du Chocolat在夾心巧克力上也有創新，櫻桃白蘭地夾心、茉莉夾心都是不能錯過的選擇。除了巧克力，它的巧克力撻、巧克力蛋糕、泡芙條和馬卡龍都是甜品中的殿堂級之作。
6. Patchi
誰說巧克力是歐洲人的天下？來自黎巴嫩的Patchi表示不服！Patchi是迪拜皇室的御用巧克力，它的包裝也採用了中東地區最愛的金色，意圖是將巧克力包裝成堪比寶石一樣尊貴。從1974年首家門店在黎巴嫩創立，至今已遍佈全球120間專賣店。英國Harrods百貨公司曾售賣Patchi的豪華禮盒，價值高達5000英鎊！對於原料，Patchi採用荷蘭和象牙海岸的可哥豆和奶類食材，糖份要比普通巧克力低很多，可哥的香味可以在口中回味許久。在迪拜轉機的小紅薯們表示，Patchi是必買的美食類伴手禮！
7. Valrhona
Valrhona的巧克力原料受到眾多甜點大師的推崇，全球諸多五星級酒店咖啡廳裡的巧克力品均選取它，來作為巧克力甜品裡的重要配料。超過80%的法國頂級手工巧克力，都使用法芙娜家的巧克力原料為生產基底！Valrhona的厲害之處在於其擁有全球頂級產區的大部分可哥莊園，所以雖然是個量產品牌，卻有不少限量精品，比如按照年份限量發行的Gran Couva。
8. Michel Cluizel
Michel Cluizel擁有全球五大可哥莊園，堅持天然只是基本，頂級的原料、嚴謹的流程與專業的技術，讓Michel Cluizel在精品巧克力的世界裡佔有極重要的一席之地。以為這樣的巧克力都是走高冷范兒？Michel Cluizel推出了一款鬼畜萌的魚幹巧克力，超級好吃很醇的牛奶巧克力。
9. Debauve & Gallais
它的創始人Sulpice Debauve先生，更被稱為“法式黑巧克力之父”，他原為路易十六的法國皇室御用藥劑師。在路易十八時齊獲得批准研製成了“健康巧克力”（99%純黑巧克力），後來也成為查理十世指定的巧克力供應商。藥劑師的外甥兼助手嘉萊先生（Antoine Gallais）在1823年成為合夥人，從此他們把一生都奉獻給了可哥事業，締造了舉世聞名的Debauve et Gallais。在旗下諸多的巧克力中，推薦“王子之心”（COEUR FRUITS ROUGES），心形的造型和覆盆子草莓的內餡兒，一定是情人節甜蜜約會時的標配。
10. Guido Gobino
相比前面所有的巧克力，這個來自義大利都靈的巧克力相當年輕，誕生於2007年。Guido Gobino（圭多?格賓諾）位於都靈市拉戈蘭吉大街（Via Lagrange）1號，2007年10月開業，如今已是全義大利最知名的巧克力作坊之一。Guido Gobino旗下的招牌是Giandujotto，其中融入了全球最貴的榛子，出自義大利皮埃蒙特。它家出品的Cremino也是一款不容錯過的產品。Cremino的樣子是一個小小的夾心立方體，上下兩層選用了口感甜柔的巧克力Gianduja，中間那層則是有多種組合可能。Guido Gobino作為軟巧克力夾心糖大師，總能將Cremino的創意發揮到最大。
今年情人節，你最想收到的巧克力是？最能打動你的巧克力是？