廣東人愛煲湯是出了名的,在一些外地人看來,已經達到了匪夷所思的地步。你可以批評一個廣東女人不懂家務,但絕不能說她不會煲湯。 餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。
【茶樹菇補氣血雞湯】雞翅一盒，當歸，黃芪，黨參，枸杞各１０克，茶樹菇一把，薑兩片。１、冷鍋涼水放入雞翅，大火燒開，撇去上面的沫沫。２、轉小火（但要保持水沸騰），放入所有材料，撇去油沫，至肉爛脫骨，撇去上面的油和沫沫，放鹽調味即可。
【奶香牛骨湯】1.牛骨頭半根，切碎洗淨，放電飯煲中，加清水到最高水位置線，加蔥結、薑片、料酒10ML；2.用煲湯功能，湯快煮開時，用勺子撇掉浮末；3.加1小勺醋，蓋蓋煲4小時即可；4.表面有一層油，湯和油分離成2個碗，油用來燒蔬菜湯，東加點鹽和純牛奶拌勻了，特別鮮美。
【明爐美味水三鮮】1.田雞洗淨，切塊，焯水待用；鱔片焯水；魚片加鹽、澱粉上漿，過油待用。2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入田雞塊、鱔片、魚片和雞湯燒開，加鹽、雞精、生抽、胡椒粉、紅油調味，撒上蒜薹段即可。
【理氣降脂陳皮荷葉雞湯】1.雞斬塊，汆燙後洗去浮沫；2.8g陳平、3g荷葉用清水洗一洗，裝入紗布包；3.雞塊入砂鍋裡，倒入足夠清水以及蔥、薑、料酒和紗布包，大火煮開後轉小火熬2小時左右；4.枸杞用溫水洗去浮塵，倒入雞湯裡再煮10min，加鹽調味。