【導讀】眾所周知，維生素C是人體必不可缺的營養元素，不僅防癌抗衰老的名聲在外，還可以治療壞血症和貧血，但需要注意的是，維生素C作為藥品服用也有其副作用，有多類人其實不適合服用。
維生素C有哪些功效？
① 幫助膠原蛋白的合成：人體膠原蛋白的合成是需要維生素C參加的，所以VC缺乏的話，將導致人體無法有效合成膠原蛋白，進而使得人體細胞連接障礙，皮膚彈性下降。
② 治療壞血病及牙齦出血：吃橘子治療壞血病的故事想必大家都有所瞭解，個中原理在於，橘子中含有豐富的VC，而VC能夠增強血管壁的強度和彈性。許多人不知道微血管破裂會對人體產生什麼危害，當體內VC不足時，微血管容易破裂導致血液流經其他組織，輕則引起皮膚瘀斑，身體疼痛，重則器官內出血導致死亡。
③ 預防動脈硬化：膽固醇是許多心腦血管疾病的罪魁禍首，而VC可以有效祛除膽固醇，防止血管內的粥樣斑塊沉積。
④ 防止衰老治療貧血：VC屬於強還原劑，可以有效還原人體產生的自由基，換句話說，攝入的VC代替人體組織發生了氧化還原反應，延緩了衰老。VC也能夠將體內難以吸收的三價鐵離子還原成二價鐵離子，促進吸收，強力治療貧血！
⑤ 提高免疫力：白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。
服用維生素C有哪些副作用？
① 長期服用VC並停藥後可能會導致壞血病。
② 長期服用VC也有可能會引起尿酸鹽，半胱氨酸鹽或草酸鹽結石。
③ 大量服用可能造成噁心嘔吐，胃痙攣。
哪幾類人需慎用VC？
① 影響各種診斷性試驗的結果，例如血清乳酸脫氫酶和血清轉氨酶濃度的自動分析結果，也會降低尿液的PH值。所以近期有各項檢查的人士，在服用VC前一定要詢問醫生。
② 半胱胺酸尿症患者，痛風病患以及腎結石患者，大劑量VC會不同程度影響病情。
③ 糖尿病患，VC可能會干擾血糖定量。
④ 孕婦及哺乳期婦女大量服用可能對胎兒有害，須遵循醫囑服用。