?南方米粉種類繁多，目前就沒有一個實打實的統計資料能夠清楚明白的告訴你全國共有多少種分類，光是一個南方省市的米粉種類，就已經多到蒙圈。這也正是你到任何一個有米粉的地方，一定要嘗試一下的原因：以有限的生命品嘗無限的美味，光是同一物什，就能有一千種味道，這難倒不是人生在世最棒的體驗嗎？當然，廣西人的早餐也不止有米粉。
1、桂林米粉
桂林米粉除了當地自產的米粉之外，其實也混淆進了周邊不同的米粉種類。
2、南寧米粉
除了桂林和南寧，廣西的角角落落幾乎都有各自地方獨有的一種米粉，區別大多在成品做法上。
3、周邊的米粉
下面又到了看圖猜粉的時間
上面這種用剪刀剪出來的是牛巴，用牛肉晾曬、醃制而成的風味吃食，放到米粉裡，就成了獨具特色的牛巴粉。
4、桂林肉粽
本地出產的香糯米，包著飯豆、紅豆、小綠豆、板栗和五花肉，裹在箬葉中，紮緊，放到特別製成的草木灰水裡煮熟，剝開以後，草木清香深入到粽子的裡裡外外，五花肉肥油化盡，浸潤到糯米裡，香鬱不膩。
5、糯米飯
這裡說的糯米飯不是壯族過節時製作的五彩糯米飯，而是和江浙的粢飯差不多的飯團，不過內餡兒加足了地方口味，並且吃鹹不吃甜。
6、恭城油茶
這是用清明和穀雨兩個節氣前後採摘的茶葉，用開水沖泡一道以後，放到特製的炒鍋中加豬油和薑蒜炒香，撈出打成碎末，加水熬出味道，中間放鹽，煮好後瀝出渣滓，直接倒入裝有蔥花、香菜的碗中，加上香米花、炒黃豆、花生、脆果等，攪拌攪拌，一邊泡一邊就喝（吃）開了，待客就如奉清茶一樣日常。
7、尼姑素面
用香菇腳、豆芽、冬筍和草菇熬成素高湯，麵條放到湯碗中後，蓋上香菇筍絲一類的素澆頭，再淋上香油的純素面，好吃的決定性因素就在於素高湯熬制的手藝上。
8、露水湯圓
在以往冰箱還沒有普及，甚至還沒有發明的年代，當地人把當天沒有吃完的菜包進麵團裡搓圓，放到露天裡自然保鮮，第二天收進來煮著吃，還要配上香菜辣椒什麼的作料，可說是鹹湯圓界的阿哥級吃食。
9、捲筒粉
10、粉餃
打出的米漿蒸熟以後，攤成餃皮，包住用豬肉、荸薺、蓮藕碎等攪拌成的肉餡兒，上鍋蒸熟的食物。
好了，看了這麼多你最想吃的廣西早餐是哪味呢？燒鴨粉、老友粉、豬腳粉、酸粉的圖片你能一一區分出來嗎？