在廣東
最令人感歎的就是早茶美食大小的茶餐廳招牌描繪起廣東人一天的風景點一份艇仔粥或者是一碗雲吞面然後繼續自己不同的生活
在南京新街口南台巷的某一處
也有這樣一家隱於路邊處的廣式小館
不大的店面
坐落在一片居民樓當中黑白的招牌乾淨簡潔的裝修一進門就看到掛在檔口的各式廣式臘味
老闆自信地說:
別看我們家店面不大掌勺的都是8年經驗的廣州師傅
味道經得起食客挑剔。
空運來的廣州味道!深 井 燒 鵝 38 元
老闆說,店內臘味都是廣東經典做法,因人力有限,臘味製作工藝費時費力,為了保證食物的質素,所以臘味每天限量,去晚了可能某種臘味就賣光了。
深井燒鵝色澤金紅,外皮焦香,肉質軟嫩。作為招牌之一,這道菜你絕對不要錯過哦。一份飯就吃到三種臘味!三 寶 飯 24 元在這家店,一個人吃飯,也能一次吃到3種臘味,澳門燒肉、油雞、烤鴨、白切雞,4種任選搭配成3寶飯。愛吃臘味的你,不要錯過哦!
點了三寶飯的你真真是撿到寶!
澳門燒肉層次分明,外皮金黃、口感酥脆,中間肥肉軟爛、入口即化,最裡層的瘦肉紋理清晰,肉感十足,一口一個,停不下來。
廣式烤鴨焦香微紅的外皮搭配酥軟的肉質,鴨皮和鴨肉之間的脂肪在烤制時融化成油水,水嫩多汁~
油雞的口感和口味比較適合女孩紙,嫩滑無比又緊貼肉質的外皮,咬一口入口中,豉香滿頰。
點飯還送了喵喵一碗龍骨香菇煲湯,這個有大骨又有香菇的例湯,居然是免費的!據說每天免費例湯都不重樣,玉米龍骨湯,蓮藕龍骨湯,香菇老雞湯……鮮掉你的眉毛!
廣東都少見的經典老味道韭 黃 鮮 蝦 腸 粉 17元可能你沒有發現,現在廣東菜餐廳賣的都是蝦腸,卻很少有韭黃鮮蝦腸。師傅說,有韭黃的鮮蝦腸粉,才是經典的廣式老味道。
韭黃鮮蝦腸粉皮滑潤,餡料新鮮,醬汁可口,每一分都恰到好處。這種經典老味,在這家店依舊可見。
同時,師傅也強調,他們會根據時令和客人口味製作各式各樣的腸粉,真的是很用心呢!
一口一個蝦,相當過癮鮮 蝦 雲 吞 面 26 元
鮮蝦雲吞面面色金黃,湯顏色鮮亮,雲吞飽滿多汁。一口一個,哢吱哢吱鮮脆,相當滿足呀~
薄的近乎透明的面皮,包裹著鮮美細嫩的蝦肉,咬一口,無盡的香濃便滑入嘴中。
小心心急燙了嘴
流 沙 包 8 元 一 籠
剛出爐的流沙包熱氣蒸騰,外皮白嫩,麥香濃郁。一籠3個,足夠吃飽吃開心~
一咬開,香濃的金沙就在口中爆開,小心別被燙到!金沙在口中流動,流動,流動ing~
口感爽滑 蜜 汁 叉 燒 26 元
蜜汁叉燒吃到口裡肥而不膩,鹹中帶甜,油潤鮮香。
店家說,從食材到燒臘,全程自己製作,歷經24個小時才能上桌。帶給食客的,是滿滿的人間煙火氣。
這份牛河夠鑊氣!幹 炒 牛 河 24 元
廣東師傅說,一道上好的幹炒牛河要“夠鑊(huò)氣”!就是說:芽菜要爽脆、牛肉入味,嫩但不失嚼頭、河粉不黏不散不斷,但略帶Q彈。
幹炒牛河芽菜夠嫩,河粉夠幹身兼條條上色,牛肉肉質緊實彈牙,上桌依舊熱氣騰騰的!!!
你如果去店裡,透過那透明的操作臺,就能看到師傅那純熟的爆炒手藝。沒有個多年功力,你是吃不到這一口新鮮熱乎而不粘的幹炒牛河噠。
下個樓就能吃到的親民小館人 均 竟 然 只 要 25 元
除了實惠好吃的三寶飯,生滾魚片粥是親民的12元,廣式烤鴨也只要19元,凍檸七、凍檸樂、凍奶茶這些飲品全都不超過5元(天啦嚕)!!!不多說啦,呈上一份功能表,自己看~
喵喵和小夥伴,2個人才勉強吃掉一張綠色毛爺爺,撐到扶牆出!
最後怎麼能不甩上地址呢!
地址:南台巷東2號-2(貓咪灰料理隔壁)
營業時間:9:00 — 21:00
電話:13951812988
人均:25元