在我富饒的江蘇大地上，各地區各飲食文化豐富多彩，美食遍地！但到底有多少好吃的美食？恐怕沒人數得清。今天，給大家介紹從蘇A到蘇B、蘇C、蘇D、蘇E、蘇F、蘇G、蘇H、蘇J、蘇K、蘇L、蘇M、蘇N，把各市、縣代表美食吃個遍……看完就知道去哪個市區縣該吃什麼了！記得為家鄉轉起來哦！
蘇A•南京
鹽水鴨
皮白肉嫩、久負盛名
鴨子中的“白富美”
鹹、鮮、香
鴨血粉絲
鴨血滑、鴨腸韌、鴨肝細膩
配上香菜蔥花和辣油
鴨雜碎的極致典範
烤鴨
紅彤彤、油亮亮、香噴噴
蘸上烤鴨鹵
好吃地舌頭都要吞進肚子
糖芋苗﹠糖粥藕
嗜甜的南京人最愛的甜蜜
芋苗入口即化、藕粉濃稠香甜
老藕依舊脆甜、桂花香沁人心脾
皮肚面
南京人似乎偏愛嗆麵條
彈牙的面搭配筋道的皮肚
美好的一天就從一碗面開始了
辣油餛飩
皮薄如蟬翼、餡緊實肉嫩
倒上紅彤彤的辣油
早餐就從喝餛飩開始
湯包
皮薄如紙卻不會破、肉多而不腥
再吸上一口湯包裡流出的湯汁
整個人都美好了
鴨油酥燒餅
只一口、酥脆得掉了好幾層皮
滿嘴的芝麻香和餡料香
甚至遠遠地就能聞見那燒餅香
?
江甯區
東山老鵝
鴨都南京有一群奇葩、他們吃鵝
東山老鵝肉嫩卻不失嚼勁
撲鼻而來的就是香，無法抵抗
六合區
活珠子
南京最詭異的美味
讓愛它的人欲罷不能
那股鮮美再無其它可比
高淳
臭豆腐
比一般臭豆腐更高一籌
外皮脆脆的、內裡豆腐卻很嫩
聞著臭、吃起來卻香到了極致
蘇B•無錫
醬排骨
顏色醬紅、肉質酥爛
汁濃味鮮、鹹中帶甜
吃完整個人心裡都美滋滋的
清水油麵筋
金黃溜圓、油光閃亮、皮薄鬆脆
最常見的做法就是肉釀麵筋
不碎不破，風味極佳
玉蘭餅
糯米外殼金黃誘人又酥又糯
餡料豐富、肉餡偏甜卻不油膩
太湖三白
銀魚、白蝦、白魚
肉質鮮嫩、入口即化
清蒸白灼保留原汁原味
惠山區
惠山油酥
小小的像棋子一樣
卻是十多種材料製作而成
素、香、甜、酥、松
?大浮鎮
大浮楊梅
肉厚核小、酸甜可口
小小的一粒卻讓人回味無窮
蘇C•徐州
地鍋雞
絕對代表性的美味
地鍋菜的湯汁較少但口味鮮醇
餅借菜味、菜借餅香、軟滑與幹香並存
羊方藏魚
把魚放置在割開的大塊羊肉中蒸煮
魚的鮮美和羊肉的鮮美完美結合
簡直異常鮮美、真正的鮮
徐州羊肉
徐州人很有北方的豪爽
羊肉串、烤羊腿、羊肉湯
徐州人對羊肉偏愛也是達到了一定境界
烙饃
看似極為平常但又頗為獨特
柔韌、筋軟、有嚼頭
既能壓餓又能健齒
八股油條
水麵團製作、八條合攏、炸制而成
色澤金黃、脆香可口
一個八股、吃起來特別過癮
?彭城
雉羹
現在也叫徐州辣湯
大骨、母雞等熬制特別鮮美
再加上胡椒又很爽口
賣相雖然不咋地卻擋不住美味
沛縣
黿汁狗肉
色澤鮮亮、氣味濃香
肉質韌而不挺、爛而不膩
可謂色、香、味俱全
蘇D•常州
蘿蔔乾
精選甜嫩實心紅蘿蔔
甜中微甜、纖細脆嫩
常州一怪蘿蔔乾
銀絲面
麵條潔白如銀、纖細如絲
底湯更是大骨雞湯
麵條鮮美入味
豆齋餅
白雀豇豆製作、硬幣大小
常州人一般用來祭祀先祖
表皮香脆、內質鬆軟
蝦餅
顏色金黃、外脆裡軟
很明顯地看到裸☆禁☆露在外的蝦
香噴噴的薄餅和鮮嫩的蝦肉
大麻糕
最好是剛出鍋的、香味撲鼻
色澤金黃卻不焦、咸甜適中卻不膩
香酥可口、消遣小食最佳選擇
溧陽
南山板栗
珍珠栗殼薄果粒大
炒制出來香甜無比
其他食用方法也是味道極佳
蘇E•蘇州
陽澄湖大閘蟹
體大膘肥、青殼白肚
清蒸風味最佳
肉質膏膩、滋味尤為鮮美
松鼠桂魚
色澤鮮豔、造型美觀
炸得恰到好處、酥香
魚肉蘸上醬汁、酸甜可口
碧螺蝦仁
晶瑩剔透的蝦仁飽滿又鮮美
點綴碧螺春平均口感
極具蘇州地方特色
紅湯麵
講究麵湯清而不油
食後鮮而不幹
整碗面色澤紅亮、爽滑帶韌
棗泥麻餅
形如滿月、色澤金黃
濃郁的棗泥香撲鼻而來
咬到松子仁、滿口留香
鮮肉月餅
蘇式月餅皮酥易剝落
偏甜的蘇州人卻愛上了鮮肉月餅
酥脆的外皮和鮮肉餡相得益彰
常熟市
叫花雞
色澤棗紅明亮、芳香撲鼻
肉質酥嫩、風味獨特
太倉市