【香港的味道】
這個地方有少許偏僻，很安靜，不算好找，但還是有不少忠實於港式點心的吃貨們絡繹不絕的上門品嘗。
在重慶，很多人吃過粵菜，卻鮮少有吃到正宗的港式點心，但在工貿億象城盡頭處，卻隱藏了一家地道的港式茶餐廳，除非是資深愛好者，不然很少有人能注意到它。
儘管根據當地人口味稍有改良，但大部分還是保留了香港美食的味道，養生、清淡、營養是最大的特色。
這家茶餐廳剛開業不久，點心師傅也是傳承了香港手藝，味道很贊，性價比也超高。無論是服務員還是老闆服務態度都超好，熱情又有耐心。
NO.1 招牌蝦餃皇
提到港式餐廳，蝦餃皇絕對能排得上招牌菜TOP3，半透明的面皮包鮮嫩的蝦肉，從蒸格裡冒出騰騰的熱氣，看著就讓人口水直流。
一顆上乘的蝦餃，要有蜘蛛肚的賣相，中間鼓脹，外皮極薄，晶瑩剔透，餡料若隱若現。
這家的蝦餃皮薄而柔軟，吃上去還略帶一點勁道；蝦的分量實在是太足，一個蝦餃平均有3-4只蝦，個個爽口彈牙，餃內有少量汁液，咬一口下去，鮮嫩清香，令人滿口生香，回味無窮。
NO.2 金莎紅米腸
腸粉是廣東最為普遍的早餐了，對於吃過的朋友來說，那美味絕對是難以忘懷的。而大家吃得最多的都是白腸粉，其實在我看來，紅米腸更為香甜。
紅米做的腸皮韌滑，厚薄適中，比起外面賣的腸粉要更有韌勁兒一些，色澤鮮豔，十分誘人。裡面的用料也很是豐富，有類似天婦羅的炸物，酥脆可口不油膩，嫩滑的蝦仁又增添了幾分鮮美，淋上他們家的醬汁，鹹鹹甜甜的超級好吃，基本是必點菜品。
NO.3 卜蔔脆腸粉
喜歡吃腸粉的朋友，怎麼著也得先嘗個三兩種類型，比起紅米腸味道稍遜了一些，但也還是不錯的。不作推薦系列，大家可以根據情況點著試試。
裡面包裹的多以素食為主，主打是蘿蔔絲和炸物，初吃會感覺到清香和蘿蔔的回甜，但多吃幾口就會感動有些油膩了。個頭都很大，分量倒是很足，師傅配的是醬汁，但是個人建議可以沾點醋吃，可能就不會那麼油膩。
NO.4 豉汁蒸鳳爪
對於我來說，吃粵菜，絕對不能少了鳳爪和粥品。這兩道菜也很考驗廚師的手藝和用心，這家的蒸鳳爪火候不錯，但是味道還可再進行調整，算中上水準。
每盤有4-5個，對於喜愛吃鳳爪的女生來說可能要點兩份才夠。鳳爪蒸得很軟，但不會入口即化，軟軟糯糯的雞皮很是入味。豉汁味香濃， 有些微辣和微甜，就是稍微鹹了點，其他 都很不錯。
NO.5 皮蛋瘦肉粥
對於粥品，我尤其偏好這一款，可能是源於小時候吃到過一位廣東大媽煮的生滾粥，很是美味，於是記憶猶新。可惜很難再找到同樣味道的餐廳，這家的皮蛋瘦肉粥無功無過，味道一般，但煮得卻算粘稠。
據說煮粥的時候，米用搓爛的皮蛋抓醃，煮出來的味道會更好吃。因為皮蛋帶著鹼性，分解掉米殼，令水分深入米粒內部，加快釋放澱粉質，不但縮短煲粥時間，還令米香更為濃郁。
他們家的瘦肉粥皮蛋很多，肉也很大一塊，用料是豐富，可惜比例失衡，太大反而煮不透爛，破壞了口感。
NO.6 幹炒牛河
對於幹炒牛河最初的記憶，應該源自以前在學校外面擺的小餐攤兒，走讀的我經常在早上給住讀的小夥伴們帶兩份，於是河粉、小面、醬香餅成為了我們的早餐“三寶”。那時吃的不算正宗的炒河粉，不過是各種調料拌勻混炒，卻也是溫暖了整個中學的記憶。
他們家的炒河粉味道一般，有些偏油膩，醬也放得稍多了些，吃多了發鹹。牛肉塊頭很大，雖沒有很嫩滑，但也不會很老，中規中矩，重在吃一種情懷。
【餐廳詳情】
Name：添運來香港點心專門店
Add：南岸區·億象城C區09號（雅圖夢空間電影院下行100米）
Tel：023-62500955
（PS：可將車停于盛匯廣場，很方便哦~）
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圖文／Elaine；
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