打著老北京旗號的吃食兒，總是比較吃香的，去北京玩兒的，就難免經歷幾次批發特產的難吃洗禮，畢竟，想要吃到老北京味的，連老北京自己也只能是偶爾興起，自己擼起袖子在家才能做出那麼一次兩次的，何況來去匆匆的旅遊者呢？
原料圖：
製作 ：1、白芝麻適量，雞蛋一個，綿白糖75克，低筋麵粉300克，沙拉油10克， 蘇打粉3克 ，清水50克。
2、取一個碗，將雞蛋磕碎放入碗裡。
3、沙拉油、白糖、蘇打粉放在一起，攪成糊狀，然後加入水和麵粉，醒15分鐘。
4、取出來團成長條，用刀切成每個大約十克的塊。
5、然後用手團圓。
6、然後蘸水滾上一層芝麻。
7、不要團太大，不易炸熟。
8、炒鍋加油燒熱，放入團好的麵團，待麵團膨脹並開裂到一定程度時，開大火炸成金黃色即可。
這個比較省事，北方自己做麵食的人家，都可以輕鬆駕馭，炸得酥脆程度就看各人喜好了~