杏鮑菇吃起來就是肉香味，再加上實實在在烹得香香的牛肉，那還能說什麼呢？沉浸其中，無法自拔吧~
製作方法：
1、牛肉裡脊1塊，杏鮑菇1個，八角3個，蔥花2片，姜切片，杭椒1小段，美人椒1小段。
2、牛肉裡脊切成片，接著切成小丁。
3、杏鮑菇切成小丁。
4、杭椒、美人椒切片。
5、牛肉粒放入碗中，放入蔥花、八角、薑片。
6、再倒入少量的醬油。
7、用筷子攪拌均勻。
8、炒鍋放少許油加熱，杏鮑菇倒入鍋中，煎至金黃色撈出備用。
9、然後放入牛肉粒滑炒至熟。
10、鍋內留少許油，放入料酒、醬油。
11、放入少許鹽、白糖進行調味。
12、把牛肉粒倒入鍋中。
13、再倒入杏鮑菇丁煸炒。
14、最後放入少量的水澱粉勾芡，出鍋盛盤即可。
最後一步的勾芡作用還是很大滴，它可以讓肉粒回軟，香而不硬~