鹹香的油水潤透土豆塊，又流到鍋底，將土豆塊的每個邊角都煎到香香脆脆。煎熟以後關火將土豆夾靠到鍋邊瀝去油水，盛盤，開動。那滋味，端的是外焦裡嫩，鹹香面糯，不說了，吃去~
製作方法：
2、土豆切成夾刀片。（一頭切斷一頭連著）
3、培根切成5cn左右寬的小片。
4、把切好的培根用土豆片夾上。
5、煎鍋放入一點橄欖油。
6、放入夾好的土豆片，小火慢慢煎熟。
7、用刷子刷上一層蒜蓉辣醬，再撒入孜然面和辣椒面即可（培根本身鹹，一般就不用再加鹽了）。
喜歡吃軟一些的，關火以後，可以蓋上鍋蓋燜一會兒~