秋天了，可以光明正大的長膘了，紅燒清燉涮肉排齊了隊大步走來，可要注意，現在還是季節交替的時候，一下子補太猛不可取，還是要循序漸進著來。大口吃燉肉的日常要先從葷素搭配中過渡一下，肉類最好就是搭配著當季的蔬菜食用，比如下面這道：
*山芹炒肉絲*
原料
1
：
豬裡脊
50
克
原料
2
：
大蔥
1
段 蒜
2
瓣
原料
3
：
山芹
300
克
製作
：
1、
山芹清洗乾淨後去掉葉子，然後切成寸段
2、
豬裡脊肉切成肉絲
3、
蒜切成蒜片
4、
大蔥切成蔥花
5、
鍋裡燒開水，把切好的山芹放到裡面焯水備用
6、
鍋中放油，炒香蔥蒜，再放入肉絲斷生
7、
放入黃豆醬
8、
然後倒入焯水的山芹
9、
放雞精和糖，翻炒均勻後，再淋入花椒油出鍋
豬肉換成牛肉也是一樣的美味~起鍋前嘗嘗鹹淡，一般情況下醬的鹹度足夠浸透一盤菜了。
俺叫：王大廚
因為研發了一款好吃牛肉醬
所以小夥伴們也管俺叫：王大醬
我很浪漫，愛幻想
經常幻想有一天
你們都能吃到俺揍的飯
可是現實總是那樣的殘酷
所以……