豆角醬
【嘗香思肉絲幹豆角辣椒醬,香辣滿溢,嚼勁十足,吃了還想吃,根本停不下來,精選優質的食材,多種天然的香辛料,非常的好吃】
1、先把豆角,幹辣椒切成小段。蒜,薑切末。
2、在碗內加入2勺豆瓣醬,1勺甜麵醬和水攪拌均勻。
3、將蒜、薑爆香,再倒入調好的醬和幹辣椒,小火炒2分鐘左右。
4、再倒入豆角末翻炒2分鐘,然後轉小火燜一分鐘即可!
香菇肉醬
【廈門特產香菇肉醬,香味濃郁,美味可口,讓人難以抗拒,採用新鮮的豬後腿肉,手工製作而成,色澤誘人,美味可口,非常的好吃】
材料:五花肉400g、香菇20g、鹽適量、生薑適量、老抽適量、黑胡椒適量
步驟:
1、香菇泡發後,切丁備用。
2、把五花肉用刀剁成肉餡,放入鍋裡,小火煸炒。
3、肉餡炒至出油,發散。
4、倒入三湯匙老抽,倒入切好的香菇丁,清水。
5、調入適量精鹽,大火煮開後,改小火煮1.5小時。
6、把煮好的香菇肉醬盛到乾淨容器裡,即可。
雞蛋醬
來自法國,原裝進口,安全可靠,品質有所保障,採用簡單瓶式包裝,利於儲存,濃滑質地可令人食欲倍增
材料:豆瓣醬1小碗、青椒1個、雞蛋2個、油適量、大蔥適量
步驟:
1、準備一小碗黃豆醬
2、青椒切丁,能吃辣的也可以用尖椒
3、雞蛋打散備用,喜歡吃醬香味重的,就加一個蛋,喜歡吃淡一點的,就加兩個蛋。
4、蔥花切好,要用蔥白。
5、先將雞蛋入鍋炒好,要炒散,不要太碎,太碎口感不好。
6、盛出備用。
7、鍋內放入底油,稍多一些,油熱,放入蔥花爆鍋。
8、出香味後,放入青椒翻炒,青椒斷生後,倒入黃豆醬,關火,用余溫翻炒。
9、放入炒好的雞蛋,炒至醬與油融合,醬沒有豆腥味即可出鍋。
牛肉醬
【惠通五香牛肉醬,好吃可口,味道鮮美,地道的川味,採用的是地道的四川地香料,精選優質的牛肉,嚼的到的牛肉香,回味悠長】
材料:
牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、麵醬兩湯匙、乳酪50g
步驟:
1、牛腩肉洗淨後切成小丁,香菇泡發後切丁。
2、起油鍋,放入薑片爆香。
3、挖入兩湯匙麵醬,細火炒制。
4、根據喜好選擇喜愛的火鍋底料,麻辣的做出來口味會更好。
5、放入約3湯匙火鍋底料,細火炒制,炒出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。
6、倒入香菇丁,翻炒,倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒幹。倒入足夠的清水,以沒過牛肉最好。
7、大火煮開後,小火燉制30分鐘後調入精鹽,小火煮至湯濃即可。