別人抽煙，我抽糖，
一天不抽，餓得慌！
香甜酥脆的法式蛋撻
柔軟綿滑的乳酪蛋糕
香鬱濃厚的卡布奇諾
……
那種舌尖上暈染開的甜蜜滋味
光想想就很美好，吃的時候更是根本停不下來！
然而集高糖、高脂肪於一身的甜食小妖精
吃一些些就能胖一大圈，斤數蹭蹭上漲
簡直就是嗜甜者生命無法承受之重
可是每每看到那讓人垂涎三尺的美味甜食
內心都好掙扎！想吃，怕長胖
那麼到底是什麼造成了甜食的高效催胖能力呢？
吃甜食發胖的原因
1
吃甜食發胖的原因之一，甜食能量密度高。甜食裡往往含有大量糖和脂肪，卻基本不含膳食纖維、礦物質和維生素，要獲得相同的飽腹感，吃甜食很容易熱量超標。
比如一個小小的蛋撻，每100克約含375大卡，比兩個超大的蘋果熱量還高；一塊普通的水果蛋糕，每100克也有347大卡，每100克米飯的熱量才116 大卡。兩個大蘋果你會吃撐，一碗米飯可以吃飽，而吃進去同樣熱量的蛋糕或蛋撻，你的胃根本沒啥感覺。
2
甜食促進胰島素分泌。吃甜食後人體血糖急劇上升，促進胰島素的大量分泌，把血液中多餘的血糖變成糖原或者脂肪儲存起來，而且胰島素還能增加食欲，當血糖被胰島素移走之後，血糖下降，身體又會產生饑餓感，想要吃更多的甜食，從而造成惡性循環。
3
甜食是反式脂肪酸的重要藏身之所。甜食中大多是各式焙烤食品，其中包括麵包、餅乾、蛋糕、派都有反式脂肪酸的身影。
長期過量吃含有反式脂肪酸的甜食，會大大增加肥胖和患心腦血管疾病的風險，嚴重危害身體健康。
縱然世間吃甜食發胖原因萬萬種，可甜蜜的滋味還是那麼的無法拒絕！對唯甜食與身材不可辜負的嗜甜者來說，如何聰明的攝入糖分，享“瘦”甜蜜的感覺，關鍵要學會這樣吃！
吃甜食不長胖的方法
時機法——吃對時間，熱量不囤積
同樣的食物不同的時間吃，在體內的消化吸收的狀態也不一樣。吃甜食也一樣，懂得挑選對的時間，也可以減低發胖的風險。
空腹以及晚上時身體對熱量吸收度很高，因此要切記不要在這兩個時間段吃甜食，而吃甜食的最佳時間最好在下午的2點到6點，此時人體處於新陳代謝最旺盛的時刻，能將熱量儘快消耗掉。
替代法——聰明替代，熱量少一半
對於超愛甜食又喜歡自己動手製作甜食的人，建議在自己在做甜食時，可以用全麥麵粉、黑豆泥等代替精緻白麵，能讓甜食更健康、口感更豐富。
同時也可以把白糖換成天然甜味劑，比如用紅棗、葡萄乾、枸杞或果脯等，食物本身的甜味來為甜食增味，當必須使用到白糖時，不妨用天然蜂蜜替代它，味道也會增色不少。
在吃甜食時，不要錯過那些 GI值（食物血糖生成指數）低的種類——粗糧、全麥麵包以及蘋果、獼猴桃等水果，用這些含甜味、豐富的膳食纖維和維生素的食物替代一部分的蛋糕、蛋撻、巧克力，熱量的攝入也能大大減少。
搭配法——技巧搭配，熱量不過多
吃甜食時搭配膳食纖維較高的蔬菜，一方面能幫助身體代謝糖，能延緩血糖的急劇上升，另一方面還能減少甜食的攝入量，均衡飲食。一邊吃甜食一邊喝紅茶、綠茶、蘇打水也是很好的選擇，茶類本身可以起到減脂的作用，蘇打水也可以增強飽腹感，讓你少吃些。
控制法——合理控制，熱量不超標
控制甜食攝入的總量，2016年中國居民膳食指南提出，每天添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。如果每天的攝入量超過了標準值，可以嘗試多運動45分鐘。
甜食吃得越快，血糖上升得就越快，熱量就越無法消耗，因而要小口吃，慢慢嚼，在慢慢吃的過程中，身體也容易產生滿足的信號，配合一邊喝大量的水，可以幫助增加飽腹感，進而防止暴食。
知道了怎麼攝甜而不過量，下次想吃甜食的時候，就對照這些技巧看看。甜食畢竟不是洪水猛獸，不是毒藥，而是我們享受美好生活的一部分，只要我們控制好吃它的時機和分量，就可以甜蜜享瘦啦！