蔬菜是人體礦物質的來源，含有豐富的纖維素，可以起到促進消化的作用！
從小父母就經常讓我們多吃蔬菜，對身體才好！
不同的蔬菜對我們人體有不同的作用，也可以適當的防止一些身體上的不適！
把這些蔬菜種在陽臺上，不僅可以美觀陽臺，還可以食用這些蔬菜，這樣種出來的蔬菜既是天然的綠色食品，還具有很高的營養價值！
番茄：
番茄是最普通不過的一種蔬菜了，而且我覺得是大家都喜歡吃的，番茄中含有豐富的維生素A，C，D等等，他的營養價值極高，甚至比一些水果的營養還高，它可以生吃也可以煮著吃，都具有很高的營養價值，特別是生吃！
番茄有很多的藥理作用，例如：
1.番茄有抗衰老的作用，番茄紅素是一個很強的抗氧化劑，補充一定的番茄紅素，可以幫助人體抵抗各種因自由基引起的退化，老化！
2.降低心血管疾病的危險性
3.防癌抗癌
黃瓜：
黃瓜是一種熱量低，含水量高的蔬菜，也可以當做水果來食用，有解毒消腫，生津止渴的功效，黃瓜中 含有的葫蘆C具有提高人體免疫功能的作用！
1.黃瓜中含有的維生素E可起到延年益壽，抗衰老的作用
2.黃瓜對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療的作用，可防治酒精中毒
3.黃瓜含有的維生素B1對改善大腦和神經系統功能有利，能夠安神定志，輔助治療失眠症
西葫蘆：
西葫蘆皮薄肉多，含有非常豐富的營養價值，在為人體補充營養的時候，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤，對皮膚暗黃的人來說是一道美容的佳餚！
1.西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，加快人體的新陳代謝，有對人體排毒養顏的功效
2.西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，達到減肥，抗病毒的作用
3.經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫，腹脹等症狀
苦瓜：
苦瓜具有清熱解暑，養血益氣，補腎健脾的功效，但是很少有人能夠吃的進去，所謂良藥苦口，如此的好東西，為了健康，偶爾嘗試著吃一點也是好的！
1.苦瓜中的維生素含量能夠預防壞血病，保護細胞膜，保護心臟等效果
2.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用
3.苦瓜還能夠攝取脂肪和多糖減少
蘆筍：
蘆筍中含有豐富的硒，能夠阻止癌細胞的分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，並且對於易上火，患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，總之，多吃總是沒有壞處的！
1.孕婦多吃蘆筍有助於胎兒的大腦發育，因為蘆筍中含有豐富的葉酸
2.疆場食用蘆筍可以消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，調高免疫力，增進食欲
3.蘆筍低糖，低脂肪，高纖維素和高維生素，符合所有人群食用，可以說是一種保健食品
彩椒：
彩椒含有較低的熱量，適合一般人群，而且彩椒含有豐富的營養價值，但是吃多了也是容易上火的，所以肝火旺盛著不宜多食用！
1.彩椒可改善黑板及雀斑，還可以補血，有消除疲勞，預防感冒和促進血液迴圈燈功效
2.彩椒還能夠防止體內脂肪積存，從而促進新陳代謝
3.紅色的甜椒具有很強大的抗氧化作用，可抗白內障，心臟病和癌症，防止身體老化
空心菜：
空心菜也是一種熱量很低的蔬菜，尤其適合高血壓，糖尿病患者，能夠清熱涼血，利尿除濕，解毒，空心菜是一種踐行食物，食後可降低腸道的蠕動，預防腸道內的菌群失調，對防癌有一定的效果！
1.空心菜中含有的煙酸，維生素C等能夠降低膽固醇，既有很好的降脂減肥的功效
2.空心菜也能夠潔齒防蛀，除口臭，能夠健美皮膚，堪稱是一種很好的美容佳品
3.他的粗纖維素的含量非常豐富，可以防暑解毒，涼血排毒
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