古語雲：“食色，性也”，吃，是天底下最重要的事情之一。對於一個真正的吃貨來說，不僅僅是為了滿足口腹之欲，用眼睛和想像享用美食，應該也是一種幸福吧。所以，夜快深了，放毒時間到！
法國米其林星級大廚尼古拉●伊斯納爾的美食之旅約不約？！
地址：廣州市天河區天河路 389 號廣州文華東方酒店四樓
大廚尼古拉●伊斯納爾來自法國南部，正因為他精通烹飪的義大利籍祖母，激發了尼古拉對烹飪的喜愛。現在，他與兩位夥伴一同經營位於法國的L’Auberge de la Charme餐廳，該餐廳在開業不到一年的時間內就被評定為米其林一星榮耀，並同時three Gault & Millau toques殊榮。大廚一貫獨有的創新風格，征服了全世界美食鑒賞家的味蕾，獲得了五湖四海客人的追隨，包括北京、莫斯科、阿布達比、迪拜、新加坡、西貢、卡薩布蘭卡、馬尼拉、雅加達、吉隆玻和澳門，特別是在有文華東方酒店所在的後三個城市。
米其林名廚尼古拉這次來Ebony獻藝，特別推薦其精雕細琢的王牌美饌，包括扒谷飼牛西冷配甜菜頭、松露及咖啡和創意羊肉餃子配地中海配料和松露汁等，皆彙聚於精緻的晚餐套餐中。
傳說中的美味，並不遙遠！花花已經在廣州文華東方酒店Ebony餐廳替你品嘗過這位法國最年輕的天才廚師的拿手好菜了喲
主廚洋蔥湯
第一道湯就被驚豔到！溫熱的湯緩緩注入碗中，暖暖的香氣慢慢侵入你的鼻孔。這道菜呢，不知道該說趁熱吃還是趁涼吃，因為吃的時候發現，碗裡面像黃油的那一塊，居然是雪糕！洋蔥的氣味，本來有點沖，在這道湯中，卻是被煮得細細軟軟，味道溫柔。湯的鮮味＋雪糕的冰爽＋洋蔥的獨特香味，一層層襲來，口感實在太豐富！
泰式塔塔蝦 牛油果醬、黑檸檬泡沫，配雨果精選白葡萄酒、阿爾薩斯
這道菜著著濃濃的熱帶風味，檸檬泡沫、西柚提供了不同層次的酸，牛油果醬的香醇，蝦肉Q彈，一口下去，仿佛置身於海灘，椰林樹影海風輕吹，爽！
南瓜湯 榛子和烤金桔
南瓜湯的香甜配榛子就像果仁巧克力一樣，是想當然的恰到好處，大廚卻在其中施魔法般加入了酸酸的烤金桔，整道菜的體驗，都變得刺激起來。
香煎元貝配胡蘿蔔、桃子和檸檬茶雪葩，配蒂姆亞當斯酒園雷司令白葡萄酒
新鮮又大顆的元貝，滿口的大滿足，桃子切成塊加入其中，不論是樣子還是味道，居然也是如此天生一對！檸檬茶雪葩本身的清新又不搶味，100分的優秀搭檔。
創意小牛肉餃子 地中海配料和松露汁，配威廉費爾小夏布利AOC
真的很有創意哦，看樣子就不是普通的餃子！皮和餡是分開的，當我用叉輕輕撥開“餃子皮”，牛肉香味撲鼻而來，齒頰留香。雖然是肉餡，卻不碎，仍保留著肉質的纖維，連皮一起吃，蘸滿醬汁，竟還有更多的香味，像傳統餃子一樣含而不露，留待入口咀嚼的一瞬，全面迸發。
烤和牛牛柳 甜菜頭、松露和義大利黑醋，配拉格夫馬蒂紅葡萄酒
主菜可以在鱸魚和牛肉中選，錢小花剛從日本回來，更想對比一下法式和牛與日式和牛的不同。廚師最為推薦的是5成熟，厚厚的牛肉，上下層是熟的灰白色，中間是新鮮無比的嫩紅色，現場澆上汁。比日式和牛多一些煙火氣，卻更有暖意。對於全世界的美食家來說，和牛都象徵著最奢華的味蕾享受。細密分佈於牛肉間的脂肪給予和牛肉優越的口感和味道，似乎讓這頓晚餐都昇華了！
最後的甜品亦如詩如畫。
鹽花餅乾，巧克力醬和橙味奶油，配潘麗賽羅酒莊甜起泡葡萄酒
香料味餅乾，青檸芝士蛋糕和紅果醬
米其林五道菜式及七道菜晚餐套餐，價格分人民幣688*每位及人民幣888*每位，附加額外費可升級至葡萄酒搭配，特別貼心的名廚尼古拉還設計了單點晚餐功能表，滿足顧客不同的用餐需求。除了晚餐時段外，賓客可以在午餐時段體驗法式半自助午餐，以人民幣348元*每位的價格，品味各式法式開胃菜及甜品自助，還能選擇一道極具創意的米其林主菜。
看完這些，你會覺得餓嗎？想來一頓宵夜嗎？算了，明天還上班呢，吃宵夜也不健康，不如省下來，抓住難得的機會，去廣州文華東方用米其林大廚的作品好好犒勞自己吧！
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