重慶是一個“美食之都”,小面、酸辣粉、火鍋……嘗之不盡。所以來重慶旅遊,一定要準備一個大大的“包包”,因為重慶有太多非買不可的特色小吃在等著你,讓你吃了還想著把他們都帶走。如果你還不知道有哪些重慶特產,那就布穀旅遊小編一起去看看吧!來重慶耍一趟不把他們帶回家,你可能真的就白來了喲!
濃縮火鍋底料
濃縮火鍋底料一般為袋裝的,其實也就是打包後的重慶火鍋底料,把炒制好的火鍋底料原料按量分別裝入真空袋中,便於攜帶和郵寄,你購買以後可按照包裝上面的操作步驟熬制出較為純正的火鍋鍋底。這其中又以橋頭和德莊的牛油火鍋底料為最好。
購買地點:重慶各大超市有售
江津米花糖
江津米花糖是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,營養豐富,有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌。
購買地點:重慶各大超市有售
怪味胡豆
重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味,集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體,堪稱一絕,暢銷全國。怪味胡豆用油酥後穿上糖衣,依然有些硬度,但不粘手,不油膩,入口需先用大牙壓碎,你可以感受到胡豆輕微的抵抗,然後麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味,一起橫掃你的味蕾。
購買地點:重慶各大超市有售
瓷器口陳麻花
磁器口古鎮的陳麻花採取的是傳統的手工藝技術,每一個步驟都是純手工藝操作,採用天然優質麵粉,芝麻,冰糖,花生油、芝麻油,雞蛋,糯米等作配料。香甜酥脆可口,老皆宜,回味無窮。它還分為原味、椒鹽、麻辣、蜂蜜等十種口味,可根據顧客喜好購買,是重慶千年古鎮磁器口一絕!
購買地點:首選磁器口,重慶各大超市有售
合川桃片
合川桃片始創於1840年,具有悠久的歷史,用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精製加工而成,是重慶地方名產之一。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。擁有椒鹽、綠豆薄荷、營養八珍等多個品種,以金典,川洲,三江,三民齋這幾個品牌的產品為正宗。
購買地點:重慶各大超市有售
涪陵榨菜
著名的涪陵榨菜原料為生長在涪陵長江沿岸的青菜頭,這裡的青菜頭肉質肥厚、嫩脆、少筋、味優良,口感極佳,遠銷海內外。涪陵榨菜製作工藝考究,需要10道工藝才可以從原料到成品,它既可以用來下飯,也可以用來烹飪食材,是既經濟又實惠又美味的重慶特產,其中以烏江牌榨菜為最正宗。
購買地點:重慶各大超市有售
泡椒鳳爪
泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材,屬於川菜菜系,主要是突出泡菜的酸鹽味。肉質滑嫩,鹹鮮微辣,回味微酸,山椒味濃郁。除了自家做出來的泡鳳爪以外,市場銷售的袋裝泡鳳爪以有友泡鳳爪的味道和口感最好。
購買地點:重慶各大超市有售
武隆羊角豆干
羊角豆干是重慶著名的特產,匯數百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品,羊角豆干是重慶的特色美味代表之一,口感細嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長,分為麻辣系列、泡椒系列、五香系列等十幾個系列幾十個品種,具有開胃等功效,是居家旅遊的必備之品。
購買地點:重慶各大超市有售
燈影牛肉
牛後腿腱子肉切片後,經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成,麻辣香甜,因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民國皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙,色紅亮,味麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。
購買地點:重慶各大超市有售
白市驛板鴨
白市驛板鴨是重慶的著名特產,以產于市屬巴縣白市驛而得名,已有100多年歷史,經醃漬、烘烤等多道工序,精製作而成,臘香可口、餘味無窮,系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。
購買地點:重慶各大超市有售
城口老臘肉
迄今已有500多年歷史的城口老臘肉,因其工藝獨特、香味純正,早已成為享譽市內外的知名品牌。一片片金黃剔透、香味純正、肥而不膩的城口老臘肉,給人以齒頰流芳、回味悠長之感,令好吃嘴們對它趨之若鶩。吃上一嘴,便馬上感到一種濃濃鬱鬱、香香醇醇、滋滋潤潤的鮮美盪氣迴腸,讓人垂涎欲滴……
購買地點:重慶各大超市有售
忠縣豆腐乳
忠州豆腐乳始于唐代,盛於清朝,千餘年來一直旺盛不衰,其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的黴房分離而得,其酶系多樣性和分解力為全國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等,具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效。
購買地點:重慶各大超市有售
永川豆豉
重慶的永川區以生產豆豉而聞名,素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊,已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛黴型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸,香氣濃郁,滋味鮮美,即可用於烹飪,也可代菜佐餐,不但營養價值高,又有開胃助食解表祛汗之功效。
購買地點:重慶各大超市有售
梁平張鴨子
張鴨子,源自重慶梁平。三代祖傳鹵烤工藝,經過鹵制、烘烤等多種工藝烹製,以幹、香、瘦特色聞名,風味獨特,色澤鮮美,味香不膩,成為重慶一大特產,是重慶人最愛的滷味。
購買地點:重慶各大超市有售
老四川牛肉幹
記憶中的老四川牛肉幹,地道的川味,精工細作,肉質緊致,老少皆宜,由整條牛肉加工而成,加入數十味秘制香料,牛肉紋理清晰,開袋香味宜人,入口嚼勁十足,鮮嫩化渣,唇齒留香,這種感覺真的"巴實"。
購買地點:重慶各大超市有售