孩子喝優酪乳是要注意年齡的,年紀太小的孩子是不宜喝優酪乳的。同時,給幼兒喝優酪乳,家長擔心太涼想要加熱,這種做法也是不正確不可取的。今天,具體來看看如何給孩子喝優酪乳才是正確的吧。
孩子多大才能喝優酪乳
根據嬰幼兒膳食指南,1歲以內的嬰兒應進行母乳或配方奶餵養。根據澳大利大2012年嬰兒餵養建議,滿6個月以後的寶寶可以嘗試優酪乳,將優酪乳作為輔食之一,但不建議把優酪乳作為嬰兒的主要奶類來源。
1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶,此外,每天可以適量進食優酪乳,尤其是容易便秘的幼兒,雖然並沒有證實優酪乳可以改善便秘。適量的優酪乳可能有利於改善胃腸道的功能,而乳糖不耐受的幼兒也可以進食優酪乳。1歲以後,只要沒有禁忌症就可以正常進食優酪乳了。
孩子喝優酪乳能加熱嗎
喝一杯冰涼的優酪乳,腸胃會很不舒服,想把優酪乳加熱後飲用,又有人說加熱會破壞營養。其實,優酪乳是可以溫熱後飲用的。說優酪乳不宜加熱,是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌,它的作用是產生乳酸,使腸道的酸性增加,且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素。若只把優酪乳進行加溫處理,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。因此說優酪乳是可以加溫後飲用的。可以把優酪乳連包裝放入45攝氏度左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,等包裝外手感溫熱了,就可以飲用了。
除此之外,給孩子喝優酪乳還應該注意哪些呢?
孩子喝優酪乳的注意事項
鑒別品種。目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成"乳酸奶" 其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。
要飯後2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如飲優酪乳,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3~5。
要飲後及時漱口。隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
不要加熱。優酪乳中的活性,乳性乳酸菌 如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。
不宜與某些藥物同服。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。孩子喝優酪乳,以上幾點要多注意哦。