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值得回味的美食都是歲月的唇齒留香

從前的車馬很慢,時光也很慢,日子過的總是很有味道,慢慢悠悠的歲月裡足以品嘗每一份美食,或酸甜爽口,或甘冽苦澀,或清香辛辣,味道飄散在生活的方方面面,每一天都有滋有味。存放你記憶深處的美食它們還在嗎?時間加快了腳步,也註定淘汰些舊物,你會不會也在多年後的某一時刻想起它,會心一笑之餘渴望重溫的味道,就像找回失去的自己。

1.懷舊童年風味綠豆糕;原始小紙盒的包裝並不常見了,相比現代動輒華麗奢靡的獵奇,確實有些平凡黯淡,但是這麼多年它確實就以這樣的姿態頑固留存下來了。入口即化,甜粉質地香糯軟滑,淡淡綠豆的暖香味溫柔在舌尖流連不去。只一口就確定,便是你記憶中的味道。

2.傳統老字型大小綠豆酥餅;老字型大小的東西都有種厚重的蘊味,體現在美食上就是種舌尖上的享受。酒以醇為香,流傳百年的手藝自然也是醇味十足。微甜滑嫩的外皮,不幹不燥,不濕不膩,柔軟飄香的內心,甜味為主,餘味悠長。陽光明媚的午後,一壺清茶,一盤綠豆酥餅,停下來品味生活吧。

3.特產龍鬚酥糖糕;民間的小吃多味道極美外表卻不大中看,時代變化後改良的風味小吃保留了原有的配方,也注重食色方面的美觀。龍鬚糖外表很獨特,千絲萬縷的糖糕絲透著甜膩迷人的纏綿。酥香入骨,甜而不膩,米白色細膩如雪,光下泛出柔和的光,是專屬於美味的色相。

4.薄皮金絲肉鬆餅;肉鬆餅算是近幾年大受歡迎的小吃零食了,市場上也湧現出各式各樣的肉鬆餅。總的來說,餅皮厚薄要適中,太薄的餅皮沒有口感,肉鬆要藏在餅皮後,吃到時才會有驚喜的滿足感。甜鹹味是種神奇的味道,剛一入口的微鹹到咀嚼過後泛起甜味,雙重味道碰撞的火花令人回味無窮。

5.肉鬆蛋黃酥糕;一款劍走偏鋒的糕點,甜鹹味的主旋律,鹹蛋黃與甜薯完美融合,甜鹹比例必須把握好才不至於讓食客覺得怪異。一整顆蛋黃蹲在肉鬆,紅豆,麻薯的包圍下,餡料層次分明,酥皮薄軟又很有韌度,黑芝麻均勻分佈在表皮上,這樣吃起來會味道才更加香濃。

6.抹茶綠豆餅茶點;抹茶味算是種新潮的口味,總感覺它就是像是青春的象徵,飄忽四逸抓不住的美麗。清新濃烈的闖入口腔,帶著豪爽不羈的氣質,餡料很足,絕對讓你過一把抹茶癮。抹茶做不好就像牙膏味,所以這種味道的吃食一定要掌握適中,也希望這一款能讓抹茶黨心悅之。

7.梅乾菜肉鬆餅小吃;當梅乾菜遇上鮮嫩的肉餡我不知道還有什麼理由能拒絕這樣的誘惑,簡直就是一吃上癮的典型。表層是大眾化的酥皮,很多糕點都會採用這種傳統,白芝麻提味。精髓在於餡料,梅乾菜即使是肉食主義者也會青睞的,混合滑膩的豬肉,反而爽口有味,就算吃到肚子裡,嘴巴也會不滿足吧。

8.手工綠豆冰糕茶點;口感細膩,雖然鬆軟但無油膩感,油少糖少,清爽美味。特別處在於有些微涼的口感,使整個糕點少了些齁甜多了清新可口。綠豆味淡而柔和,餡料足而豐富,表皮柔軟錫紙,有淡淡奶香味。外表純淨可愛,是款乖巧十足的糕。仔細品味綠豆奶香味十分有食欲。

9.美味鳳梨酥;果香濃郁,口感綿密,奶香果味融合。外皮鬆軟酥綿,多種口味可選。可哥味香濃,純鳳梨入餡,杏仁片片摻在內陷中。咬一口十分飽滿的充斥口腔,纖維感不強,外皮十分韌性,細細品味後,梨味清香彌漫上來,甜蜜蜜的很可人。美食需要有心人耐心品味,在這過程中它一定帶給你好心情。

10.酒釀發米桂花糕;傳統米發糕,柔軟蓬鬆,淡淡酒釀香味,Q彈韌滑不粘牙,清香撲鼻。表面瑩潤有光澤,氣孔細密。桂花絲輕盈落在瑩白的糕點上,如此詩意的糕點讓人幾乎不忍心下口。時光若能緩,也就靜心一品,一生不長,總要有些東西值得回味一生。

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