中國傳統飲食文化中，常有“吃什麼補什麼”之說，因此坊間也有流傳著懷孕期間吃黃色的橘子會讓寶寶出現黃疸的傳言。然而這些傳言是真的嗎？其實這些“吃什麼補什麼”的傳言真的造成了很多誤解。
簡單講，黃疸是新生兒時期特有的一種現象，由於胎兒在宮內低氧環境下，血液中的紅細胞生成過多，且這類紅細胞多不成熟，易被破壞，胎兒出生後，造成膽紅素生 成過多，約為成人的兩倍；另一方面，由於新生兒肝臟功能不成熟，使膽紅素代謝受限制，淤積於血液中，造成新生兒在一段時間出現黃疸現象。
無論是生理性黃疸，還是病理性黃疸，都與新生兒肝臟功能發育不良有關。從食物角度講，孕媽媽蛋白質攝入不足，會直接影響寶寶肝臟功能發育。因此，新生寶寶是否黃疸，與孕媽媽吃的食物是否顏色發黃無關。
事實上，橘子中含有大量的維生素C，而維生素C是提高人體免疫力，參與人體正常代謝的重要營養物質，孕婦適量吃橘子可以補充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長發育都有好處。
況 且，寶寶黃疸和皮膚黃根本就是兩個概念。那有的孕媽媽又問，那到底吃什麼可以讓寶寶皮膚更好呢？
其實，寶寶的皮膚顏色最主要的是取決於父母基因的影響。一 個人的皮膚是不是容易變黑，與遺傳和體內的激素有很大的關係，最常見的是促黑激素，還有雌激素、孕激素，所以女性懷孕期間，色素沉著會增加。
雖說如此，孕媽媽也不要沮喪，在胚胎生長發育過程中，即使父母雙方的遺傳背景我們改變不了，但在基因表達過程中，孕期合理平衡的膳食和恰當的營養補充對孕育一個健康水嫩的寶寶還是有積極的促進作用的。
1、注意攝取優質的蛋白質在每天進食合理比例的三大營養素的基礎上，孕媽媽應確保魚蝦，瘦肉等優質蛋白質不少於100克。蛋白質的主要生理作用是構成和修補人體組織的重要成分。如果人體缺少蛋白質，一方面加速了水分流失使皮膚乾燥，另一方面使皮膚鬆弛，造成皮膚彈性和光澤度降低。
2、常吃富含維生素的食物維生素E能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚衰老，同時還有防止脂褐素沉著的作用。含維生素 E多的食物有捲心菜，豌豆，葵花子油，菜子油等。維生素C可清除毒素，降低黑色素的代謝與生成，具有保持皮膚潔白、細嫩之功效。常見的富含維生素C的水果包括橘子、獼猴桃、櫻桃、石榴、草莓等。
維生素A、B也是皮膚光滑細膩不可缺少的物質。維生素A能調節皮膚表皮細胞及角質層的正常新陳代謝，讓皮膚更有彈性，對皮膚還有保護作用，使皮膚不受細菌的 侵害。當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B時,會出現口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動物肝臟，魚肝 油，牛奶，禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B的食物有肝,腎,心臟和奶等。
3、多吃富含鐵質的食物皮膚要光澤紅潤 ,就需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一,故應適當增加富含鐵質的食物，如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
4、適量飲水當人體水分減少時，會出現皮膚乾燥、皮脂腺分泌減少的現象，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。孕媽媽為了確保水分的充分攝入，每日飲水量應不少於1800毫升。
結語
寶寶皮膚受遺傳環境等很多因素影響，這其中營養狀況的可變性、可控性都是最大的，也是我們人為很好參與其中的因素。孕媽媽們注意均衡膳食的同時，可以適當增加上述有利於皮膚健康的食物的到攝入頻次，不要迷信某一種食物，做到飲食種類多樣化才是王道哦！
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作者介紹：苗苗 主治醫師·孕期營養科，擅長孕期營養方面，在孕期貧血、孕產後缺乳營養治療方面有獨到之處。
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