無花果是一種營養豐富的水果，它含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
不過購買無花果需要注意選擇成熟度合適的，一般顏色越紫果實越軟的成熟度越高，但是也越不容易存放，青的往往是沒成熟的，吃起來也不甜。此外，還要注意，因為成熟的無花果外皮很較弱，很容易破損，因此購買的時候儘量選擇外皮完整的。
其實，無花果不僅可以當水果吃，還很適合入菜，無論中餐還是西餐，都曾有過無花果入菜的先例，今天就介紹一款無花果做成的菜肴
蜂蜜無花果烤鴨
食材：鴨腿 2根 蜂蜜 2大勺 無花果 數顆
做法：
1、檸檬和柳丁仔細洗淨表皮，並取皮屑備用，薑切末備用，檸檬榨汁備用；
2、將橙皮屑、檸檬皮屑、薑末和一半檸檬汁放進小碗，加入蜂蜜，攪拌均勻成調味汁，備用；
3、鴨腿洗淨，用廚房紙吸幹水分，兩面均勻抹上一層鹽和胡椒粉；
4、燒熱平底鍋，加入少許食用油，下入鴨腿煎至兩面出現焦色，先煎有皮的一面，上色後再翻面； 5、煎好的鴨腿放入烤盤，均勻撒上調味汁；
6、鴨腿表面再均勻撒上少許鹽，不要太多，有點兒就行；
7、烤箱提前預熱190度，放入鴨腿，先烘烤30分鐘；
8、取出烤盤，將鴨腿周圍的湯汁澆在鴨腿表面 ，再均勻澆上另一半檸檬汁；
9、無花果切成兩半，用果肉蘸上湯汁；
10、擺在鴨腿的空隙中，再次送入烤箱，190度再烤10到15分鐘。