魷魚含有豐富的蛋白質以及人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，它可以抑制血中的膽固醇、預防成人病，緩解疲勞、恢復視力，改善肝臟功能。今天這道香酥魷魚圈，色澤鮮豔、香酥可口，好吃到根本停不下來，每次我家兒子都說：媽媽，太好吃了。
食材：
魷魚圈200g
雞蛋液適量
幹澱粉適量
麵包糠適量
食用油適量
料酒適量
胡椒粉1勺
鹽少許
做法：
1：魷魚圈解凍後，清洗乾淨。撕去魷魚表面的黑色膜。
2：瀝幹水分，加入少許鹽、胡椒粉、料酒醃制30分鐘。
3： 準備雞蛋液、幹澱粉、麵包糠。
4： 醃制好的魷魚圈，先裹上幹澱粉。
5：再裹上雞蛋液。
6： 最後裹上麵包糠。
7： 鍋內倒入適量食用油，6成熱左右放入魷魚圈，中小火炸2、3分鐘即可。
撈出炸好的魷魚圈裝盤即可享用啦！
也可以根據個人口味，沾一些番茄醬，味道很不錯哦！