麵食文化歷史悠久傳承數千年，而南方地區的米粉由來也是根據麵條的製作方法製成的哦！由於地域的不同每個地方都有自己的特色，也使得我國的美食更豐富。
在這快節奏的現代生活，一碗麵條或是米粉總能幫我們省去很多的時間，快捷又美味，而且據說鍾愛這類食物的人群只要有一天不吃就會渾身不舒服，這個小編也身有同感，隔三差五或是天天吃都不會膩，南粉北面如果非要分個勝負的話那真是太難了，作為吃貨的小編真的是想爆腦袋都難以取捨，不過如此美味為何要二選一呢？不管是南粉還是北面吃貨們快囤起來，這些都是各個地方經典之作，好吃到難以忘懷！
【螺螄粉】
廣西除了桂林山水甲天下，還有柳州螺螄粉名震天下，它是眾多遊客去到柳州當地必嘗的一款特色小吃，而且它還上過風靡全球的舌尖上的中國美食節目，選用當地特有的酸筍搭配多種配料製成，粉條柔潤爽滑非常的美味。
【熱乾麵】
武漢熱乾麵即使是沒有吃過的人都聽說過吧，它是當地非常有名的傳統麵食，精選優質麵粉手工製作而成，麵條爽滑且嚼勁十足，它製作的技藝是越幹越美味，只需要煮幾分鐘撈起搭配上醬料就能食用哦！
【酸辣粉】
來自重慶的酸辣粉也叫做天下第一粉，它選用天然紅薯製作而成的粉條，搭配特有的酸辣口味，入口爽滑Q彈，越吃越美味，很多人對它的味道都是欲罷不能的，也是小編我的最愛！
【重慶小面】
重慶小面以麻辣鮮爽而出名，麵條細滑柔潤，它可以很簡單，煮幾分鐘搭配特有的香辣醬就可以食用，也可以很豐富的搭配各種肉類或是小菜都可以，小面是重慶人天天必吃的美味早點，也是很多人去重慶必嘗的特色美食！
【過橋米線】
雲南特色傳統小吃過橋米線，在雲南當地大街小巷都能看到它的身影，而且在全國各地都有它的門店哦，相信大家都有吃過的，它選用天然種植的大米製作而成，粉條白嫩軟糯，味道非常的鮮美。
【炒米粉】
廣東被稱為吃貨的天堂，各種特色美食數不勝數，而炒米粉則是當地最接地氣的食物，從街邊小攤到酒樓都會有這道美食，而且它是很多地方宴客必備的食物，它可以很豐盛也可以很簡單，搭配的食材越多就會越好吃，粉細而不軟，嚼勁十足，非常的美味！
【涼皮】
涼皮是小編夏天超愛吃的食物，你知道嗎，它是用麵粉製作而成的，南方的小夥伴是不是覺得它和河粉太像了，選用高筋麵粉製成，搭配特有的酸辣口味，拌一拌就能吃哦，口感酸辣爽滑，非常過癮。
【陝西特產刀削麵】
刀削麵是陝西非常有名的傳統小吃，第一次嘗這款麵食就被它給震撼到了，勁道十足，很有嚼勁而且久煮不爛，不會粘到一起也不吸水，讓你嘗一口就會愛上這特殊的味道！