雞，是我們日常生活中最常見的一種家禽，因其肉質鮮美，營養價值高，而被製作成各種美食，並深受人們的喜愛。
它的種類也很多，像野雞，火雞，烏雞等等，據說，它跟恐龍是近親，今年又恰逢雞年，就讓我們一起來聊聊雞。
平時我們吃的最多的就是蘆花雞、三黃雞、山雞，土雞等，相傳，它被人類馴化已經有4000年左右的歷史了，而最早發現的家雞更可追溯到8000年前。
在古代，雞被賦予了傳奇的色彩，被視為太陽神的使者，所以，就曾出現過很多雞形的製品，像陶雞，雞形壺，甚至是青銅金雞等。
同時，它也是十二生肖之一，據傳，玉帝原本沒打算讓它入選，但它努力展示歌喉，並每日東方泛白時，站在高處叫醒熟睡的人們，勤勤懇懇工作，最後終於感動了玉帝，成為生肖屬相之一。
幾乎全世界都在吃雞，比如在法國一些傳統的農村家庭，吃雞肉必須選在週末，而且要全家人坐在一起吃。
據說是為了紀念16世紀亨利四世，當時他讓貧苦百姓家家戶戶都能有一隻雞而做了巨大努力，此後，不少家庭延續這個傳統，每到週末就吃雞肉，就跟過節一樣。
另外，據相關專家發現，從6000多萬前的暴龍化石中提取的膠原蛋白和雞非常接近，所以，雞和暴龍可能是近親。