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它曾瀕臨滅絕, 如今是餐桌上的高級美食

過年了,人們聚在一起聊聊家常,談談過去一年的收穫與成長,不過,說來說去,還是要落到“吃”上面,你家買了什麼年貨,他家兒女帶回來什麼特產等等。

 有些家庭也會嘗試沒吃過的東西,比如象拔蚌這種高級海鮮,有人覺得是美味,有人卻覺得怪怪的,甚至有點噁心。

其實,這是一種原產地在美國和加拿大北太平洋沿海一帶的海鮮,可笑的是,當地人曾經並不吃,以至於它們生長極其旺盛。

後來,隨著亞洲移民的增多,象拔蚌成了這些人們口中的美食,由原來的接近氾濫成災,到後來幾乎瀕臨滅絕。

象拔蚌,因其又大又多肉的紅管,被人們形容成大象的鼻子,也因此而得名。 

它是一種貝類,但卻不能像其它貝類一樣,把身體縮回殼裡,據說,它的壽命可達到100多歲,目前已知最大的象拔蚌其紅管有1.3米長。

現在,當地人也逐漸接受這種長相怪異的海鮮,或帶上小孩,或三五好友,到海邊的泥沙裡尋找這種天然美味。 

如今,在各大海鮮市場都能看到它們的身影,不過,大多都是人工養殖的, 象拔蚌多以刺身等方法食之,團圓的日子,不妨和家人勇敢嘗試一下從來沒吃過去的東西。 

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