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休閒英式下午茶,怎麼精緻怎麼來

忙碌了好久,想起和閨蜜們也好久沒聚了。想和她們一起聊聊近況,聊聊煩惱,不想在公眾場合,就在家裡吧。準備一次美味的下午茶,精緻有心,慵懶卻不失優雅。

美味點心

多層蛋糕塔,讓下午茶feel滿滿

傳統三層塔的最下層是放置各式鹹味三明治,第二層放泡芙、餅乾或巧克力,最上層放蛋糕及水果塔。若在家要簡單點,選擇一些喜愛的馬卡龍、曲奇,雙層蛋糕盤就很適用。

優雅茶具

精美的瓷器,讓茶葉做“跳躍運動”

最適合泡茶的是圓形的瓷器,因為圓形可以讓水汽充分運動,從而帶動茶葉做翻滾的“跳躍運動”,讓茶味能夠更充分地被“泡”出來,茶香四溢,滋味醇厚。

淡雅茶香

紅茶是解膩的“最佳”選擇

紅茶以大吉嶺、阿薩姆或錫蘭口味為代表,當熱水傾注而下,清幽茶香慢慢飄散。紅茶性情溫和,不僅溫暖身心,更有著暖胃護腸等諸多功效,以最合適的沖泡方式對待才會有最精彩的滋味和瞬間。

1.使用好茶葉:挑選形狀完整,有光澤,經過徹底乾燥的茶葉

2.正確計算茶葉的份量: 5g茶葉(兩茶匙)可以沖泡一壺茶

3.使用純淨的自來水煮沸:以85度C沸水沖泡

4.精確泡茶葉時間:細小型茶葉泡約3分鐘,大型茶葉泡約5分鐘即可。

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