當寶寶可以開始吃輔食之後,許多長輩會用零食討好小孫子,或是當寶寶接近1歲時,許多家長也覺得用零食安撫寶寶十分方便,其實飲食習慣關乎孩子的一生,讓寶寶從小熟悉真正的食物與天然的食材,方能為寶寶未來的健康打下扎實基礎。
第一、飲食習慣從小培養
對小寶寶而言,一日多餐的均衡飲食是成長發育的重要關鍵,當寶寶開始長牙、跟爸媽要食物吃時,表示寶寶已經可以開始自覺身體需要某些食物,此時,營造一個健康的飲食環境能幫助培養寶寶健康的飲食習慣。
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若從小能建立正確的飲食觀念,就不用擔心飲食行為會有所偏差而影響未來的健康,反之,若從小就養成不健康的飲食習慣,未來也許必須等到健康受到威脅才有試圖修正飲食習慣的意願。
第二、不要強迫餵食
寶寶5歲前,身體能夠自己調節身體的需要,無論是喂寶寶喝奶或喂輔食,家長都不應該強迫餵食,而應該尊重並相信寶寶已經吃飽的表達,如:用舌頭抵住奶嘴或緊閉雙唇。
研究發現,孩子2歲~5歲時,是建立飲食習慣非常重要的階段,逼迫孩子吃飯會造成以下問題:
1、破壞寶寶原本具有的自我調節能力,且會讓寶寶無法明白:吃飯是為了自己、為了健康。
2、當寶寶因為被父母強迫餵食而開始為父母吃飯後,長大就會容易受環境影響,可能會為朋友或廣告吃飯,而無法正確學習飲食是為了照顧自己、無法清楚的學習自己該何時吃、該吃多少,以及需要吃些什麼。
第三、營造"健康吃"的環境
想要培養寶寶正確的飲食習慣,爸爸媽媽必須從身教和營造環境做起,讓寶寶在潛移默化中建立正確的飲食觀念:
1、只吃看得到原形的健康天然食物
2、對甜食或零食要有明確的食用原則
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3、餐桌上的食材變化盡可能多元化
家中要有足量的蔬菜、水果、全穀類食物、牛奶以及乳製品,菜肴選擇上以瘦肉、家禽肉、魚和豆類作為蛋白質的主要來源。讓寶寶從小就熟悉各種不同食物,在日後也不會出現對某些食物不熟悉而產生偏食的狀況。
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要培養寶寶良好的飲食習慣,爸爸媽媽有責任和義務在家中充份提供各種健康食物,讓寶寶習慣與健康食物為伍,而家長只須尊重寶寶對食物的選擇,不需左右他的決定。
第四、當寶寶不愛吃時
當寶寶第一次對媽媽用心準備的食物出現抗拒時,請先不要因此斷定寶寶不愛此食物,因為寶寶不想吃某樣食物也許與照顧者的情緒、家庭氣氛、食物的形狀、顏色或味道有所相關,建議:
1、下次餵食時,嘗試改變食物的形狀、顏色或搭配的食材,持續鼓勵寶寶嘗試,也許寶寶就會開始喜歡這個新食物;
2、爸爸媽媽也需用心維護餐桌氣氛,才不會讓寶寶對用餐與不開心的情緒有所連結。
第五、避免以食物獎勵或懲罰
以食物作為獎勵或懲罰會造成以下問題:
1、模糊寶寶“為什麼要攝取食物”的認知,無法學習正確的吃是為了維護自己的健康,例如:吃青菜就給糖果或沒吃完就不給玩具等,孩子最終會為了糖果或玩具而吃,而不是為自己而吃。
2、以零食做為獎勵,這樣的舉動給予寶寶的心理暗示是:甜食是好的,反而會讓他日後對甜食的誘惑沒有戒心。
第六、不禁止孩子的想吃
即便是大人,三餐之外,也常有嘴饞的時候。建議將天然食物製作成零食,例如:烤地瓜、水果冰凍主後打成的冰沙或自製水果乾。而當孩子再大一些後,也許會吵著想吃商店中的某些零食。以心理學的立場來說,越被限制的事物,越能引發孩子的興趣:
1、若寶寶還小:建議以定時定量的方式讓寶寶嘗鮮,例如:只能在點心時間吃或是一次只供應多少份量;
2、若孩子已可以溝通:不妨買小包裝的零食,讓孩子仔細品嘗,並在品嘗後以包裝上所標示的營養成分與孩子討論,讓他理解包裝上所標示的成份包含哪些、又能為他帶來什麼健康上的影響。
第七、就算偏食也不強迫
飲食習慣除了從家中培養,寶寶的天生個性有時也有影響,例如:有些寶寶生來就不愛吃肉類或水果,此時,建議家長無須強迫進食:
1、以其他天然的食物來替代,以補足某些寶寶因為偏食而攝取不到的營養素;
2、持續以身作則的在餐桌上示範、鼓勵正確的飲食;
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3、持續讓各類食物(包含寶寶天生不愛吃的食物)出現在餐桌上。
久而久之,寶寶就會因為熟悉這類食物,且因為常常看著家人吃而減少抗拒。
第八、讓寶寶享受進食樂趣
當寶寶開始學習吃飯時,碗中的食物會因為寶寶動作不熟練而四處散落,無法忍受的爸媽可能會因此放棄讓寶寶自己進食,但卻可能因此剝奪了寶寶的學習或錯失了讓他愛上吃飯的機會。
其實,為了讓寶寶喜歡吃飯:
1、就算孩子湯匙、筷子拿得還不穩也一定要讓寶寶自己學習吃飯,因為從碗中舀食物、對準嘴巴、將食物送進去的過程看似簡單,卻是促進寶寶練習手眼協調的重要過程,且讓寶寶在進食中獲得樂趣與成就感能讓他樂於享受進食。
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2、孩子稍大的時候,儘早讓寶寶使用筷子,千萬不要小看使用筷子,對一個人手眼協調的發展極為重要。
3、爸爸媽媽可在寶寶的餐椅下鋪上乾淨的塑膠布,方便餐後的清潔。