有些人早起來不急吃早餐，餓了就隨便吃點零食來充饑；也有些人因為工作太忙而錯過了午餐時間，餓了的時候隨便找點零食來充饑；還有些人為了減肥而不吃晚餐，餓了就用零食來充饑。但是大家可能還不知道，有些零食是不能空腹吃的，即使再餓也不能吃，以免傷腸胃傷健康！
『 柿子 』
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”，從而容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
『 香蕉 』
香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
『 山楂 』
山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激。若在空腹時食用，會增強饑餓感，使胃發脹滿、泛酸，並加重原有的胃痛。
『 鳳梨 』
鳳梨裡面含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。鳳梨最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發澀，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。
『 牛奶 』
牛奶中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，如麵包、餅乾類。
『 豆漿 』
空腹喝豆漿，沒有進食其它食物，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，不僅達不到補充營養的作用，更會增加胃腸的負擔。
『 紅薯 』
紅薯中富含維、鉀、維生素B6,能防止衰老、預防動脈硬化和癌症等。但是,紅薯的含糖量高,空腹吃時會產生大量胃酸,使人有“燒心”的感覺;紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體,吃得過多,會出現腹脹、打嗝等症狀。
『 桔子 』
桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。
『 糖 』
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
『 黑棗 』
黑棗富含維C、鈣質、鐵質等營養物質，不僅可以提高免疫力、保護心臟降血壓、降低膽固醇、養腎補腎，同時還具有緩解便秘、抗菌消炎的作用，受到很多養生愛好者的推崇。但是黑棗也含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合會在胃內結成硬塊，所以不宜空腹吃。
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