香花調意趣，清茗長精神。
春天喝花茶，可以解“春困”，花茶氣味芬芳、滋味甜醇，可以提神醒腦、消除睡意，化解“春困”令人精神爽利。此外，花茶具有一定的藥用價值，有理氣、疏肝、開胃的功效。
但不同的花茶功效各異，在選擇時不能只注重外觀和喜好的氣味，一定要清楚瞭解花茶的功效，根據個人的體質來飲用。
『 百合花茶 』
百合昧甘，具有養陰潤肺、清心安神、祛熱利尿的功效，服用之後能夠很好的緩解焦躁的心情，具有非常不錯的安撫作用。
泡制方法：幹百合2朵，以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
不適人群：脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用，喝了容易拉肚子。
菊花具有養肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。菊花茶可以排毒健身、疏風清熱，對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除的功效，並有潤肌膚、利氣血、養護頭髮的美容效果。
泡制方法：取4-5菊花，加沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。可依口味加入冰糖。
不適人群：菊花茶性微寒，脾胃虛寒者最好少飲，易引起胃部不適，導致反酸。
『 金銀花茶 』
金銀花初開花時白色，後逐漸轉變為黃色，這是“金銀花”名稱的由來。金銀花性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效，可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性☆禁☆感冒、扁桃體炎、牙周炎等病症，對癤痛、腸炎也有緩解之效。
泡制方法：取3-6克金銀花，倒入沸水，燜約十分鐘後即可，可酌加冰糖或蜂蜜飲用。
不適人群：金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用虛寒體質及月經期內不能飲用。
玫瑰因其調節內分泌的功能，也與女性結下了不解之緣。玫瑰味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散瘀。
不適人群：需要注意的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝，月經量過多的人在月經期最好不要飲用。
『 洛神花茶 』
洛神花茶帶有酸味，有抑制喉嚨發炎的功效，還能解除身體的疲倦，提神解乏，對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。洛神花茶同時還有助於促進胃腸功能，幫助人體更好的消化食物；能調節血壓，抵抗衰老，對於血腦血管的疾病預防方面也有頗多的益處。
泡制方法：將適量洛神花放入壺中，加入清水並以中火煮開，3分鐘後熄火，利用余溫浸泡5分鐘。過濾掉茶渣後，將茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷後加入冰糖或蜂蜜即可飲用。也可沸水直接沖泡，燜泡5-8分鐘，以讓洛神花出味。
不適人群：腸胃虛冷的人不宜多喝。
從“天賦仙姿，玉骨冰肌”可以看出茉莉的柔美。其實，這個在早春就能開花的茉莉味辛甘、性溫，具有理氣、開鬱、辟穢、和中的作用。儘管春天開始變暖，但是溫差較大，胃腸一旦不適應容易出現腹痛、腹瀉、噁心等症狀。茉莉花能促進胃的消化吸收，緩解胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。
泡制方法：茉莉花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量，開水沖泡4分鐘即可。
不適人群：體內有熱毒者禁止飲用。
『 月季花茶 』
月季素有“天下風流”的美稱，其色、態、香俱佳，而且“一年長占四季春”，可以從5月開到11月。中醫認為，月經是“調經茶”，因為味甘、性溫，有活血調經、消腫解毒的功效。
泡制方法：月季花1.5～4.5克、益母草9克，水煎服，可緩解痛經，長期飲用可疏肝解鬱、活血調經。
不適人群：需要注意的是，月季不宜久服，脾胃虛寒者及孕婦應該慎用。
『 桃花茶 』
“人面桃花相映紅”，桃花不僅用來形容人的健康氣色，從中醫角度來看，桃花味甘、辛、性微涼，能疏通經絡、改善血液迴圈，促進皮膚營養供給，滋潤皮膚，確有調節面色之效，可謂“養顏茶”。
泡制方法：桃花3克，沸水沖泡，水稍涼後加蜂蜜適量，代茶飲。
不適人群：由於桃花的活血作用較強，孕婦及月經量過多者應該謹慎使用。
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