一直很喜歡吃魚，這陣做的魚少了，連老公都說，幾天沒吃魚了，很想的。馬上去超市，看到有促銷的花鰱魚直接買了兩大條，回家收拾好後，醃制一些晾乾做幹鍋魚，剩下的就美美的燒了一次，加了一些豆腐一起用電熱鍋煮著吃，這幾天正好氣溫下降，煮的滿房子香味四溢，一家人圍著桌子吃，熱氣騰騰的一鍋魚。剩下的還有一些魚塊，想著換著做法吃，女兒和我一樣喜歡吃孜然粉味道，那就用電餅鐺煎吧。
新疆是我國孜然唯一產區，孜然主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜肴還能防腐殺菌。中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。
主料：新鮮花鰱魚
輔料：菜子油、鹽、洋蔥、粗辣椒粉、孜然粉、薑、料酒、白糖
做法：1、把新鮮花鰱魚收拾乾淨洗淨去掉魚頭切塊，洋蔥洗淨切絲，薑切絲
2、用料酒、鹽、把魚塊拌均勻，把洋蔥絲、薑絲、 孜然粉、辣椒粉，紅油、白糖，拌均勻，醃制2小時以上
3、電餅鐺刷上一層植物油預熱，加魚塊、洋蔥絲，加蓋按下烤肉的功能鍵，用上下功能，聽到滴滴的響聲，翻面繼續煎到魚塊兩面金黃色
4、斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小貼士
1、魚塊醃制的時間越就越好，煎的時候不要加辣椒粉孜然粉
2、要不一煎就糊了，煎的時候，烤肉功能用完後
3、再按下煎雞蛋餅功能即可煎的金黃酥香