春天到了,一顆想去春遊的心在蠢蠢欲動!作為一個善於料理的甜妹子,當然也要烤一些小點心帶著,在春日的陽光下鋪上野餐桌布,擺上甜美的點心和紅茶,享受最美好的假期咯!不要認為小點心很難,其實有個烤箱就夠了!
香蕉藍莓瑪芬:從材料準備到入烤箱只要三分鐘就能搞定,步驟簡單易做,小孩也能跟我一起完成。濕潤鬆軟的瑪芬,帶著香蕉濃郁的香氣,又多了藍莓的酸甜來中和,甜而不膩,是老少鹹宜的下午茶點心。
【推薦理由】
雙溫控的獨立性烤箱,已經屬於專業型的烤箱配置了。這款烤箱上下管獨立控溫,可以單獨加熱,也可以同時加熱,自由控制火候,這樣烤出的食物不會過焦也不會夾生,均勻美味,方便可控。
2、油和糖用打蛋器打勻後加入蛋攪拌均勻,接著加入香蕉壓成泥(保留一些小碎塊口感會更好),最後加入鮮奶攪拌均勻即成濕料;
3、把粉類倒入濕料中,稍微拌勻(不要看到粉即可)最後輕輕拌入藍莓,接著裝入瑪芬模具中烤25-28分鐘(我會在表面再灑上一些二號砂糖);
4、使用無鹽奶油比較香也比較酥,但怕胖的話就用沙拉油,只是口感比較不如無鹽奶油。
布朗尼巧克力蛋糕:我的最愛!一吃就停不下來!
材料:巧克力200g蛋2顆奶油80g糖50g麵粉50g
做法:
1、這次使用的是「松露狀」巧克力,這玩意兒,大家應該都有點印象吧?任何一款巧克力都可以使用,若是使用牛奶巧克力,記得買70%的黑巧克力一起加入融化巧克力、奶油、糖;把巧克力跟奶油放在小鐵鍋裡,用炒鍋成水煮熱,把小鐵鍋放入熱水中融化巧克力跟奶油,不斷攪拌後再加入糖一起融化。
【推薦理由】
手工巧克力味道濃郁,口感絲滑純正,三款經典口味的搭配可以滿足大多數巧克力控的需求。純可哥脂也適用于融化之後製作其他巧克力味的甜品。
2、稍稍降溫後,把小鐵鍋拿出來,把蛋打散,跟麵粉一同加入小鐵鍋,攪拌均勻,倒入容器中(這次使用的是長條形的錫箔盒,家樂福就能買到)。
3、進入烤箱前,先在容器上蓋一層鋁箔並在容器口四周上壓緊,避免布朗尼烤焦,烤30分鐘後,確認布朗尼是否變硬,若不夠硬要續烤5-10分鐘,拿出來冷卻。
【推薦理由】
適合私人廚房自己製作一些菜肴的家庭型烤箱,六管齊發,全方位立體式的加熱讓食物成熟更快,軟硬皆可烘焙,對於廚藝新手來說適合練手。三十升的大容量可以滿足一家四口日常所需。
配上一杯香醇的紅茶,好悠閒的午後啊~
水果茶、花草茶、熱牛奶、煮雞蛋……這是最適合放在辦公室裡的養生必備茶壺,只要想吃,隨時隨地可以製作一杯熱騰騰的美味茶飲。困倦的時候,疲憊的時候,加班的時候,休閒的時候,有了它一切都變得有滋味。
【推薦理由】
水果茶、花草茶、熱牛奶、煮雞蛋……這是最適合放在辦公室裡的養生必備茶壺,只要想吃,隨時隨地可以製作一杯熱騰騰的美味茶飲。困倦的時候,疲憊的時候,加班的時候,休閒的時候,有了它一切都變得有滋味。