這個是石鍋是我在陶煲王那買的，本來買的還有一個紅黑的漂亮淺砂鍋，可惜雙十二那天賣斷貨了，那小陶特熱心的別的顏色，可惜我是一個念舊的人，只要第一眼看上的東西，老是念念不忘，不會移情別戀啊，一定想和那看上的東西親密到家。只好作罷，就買了這個石鍋，特別感謝小陶給我包郵了，這麼遙遠的地方，郵費不便宜啊！
石鍋到家的幾天，無目的在忙碌，已經好幾天沒有拍菜了，都找不到感覺了，再加上這裡冬天的，天天不是下雪就是霧濛濛的，要想看到晴空萬里的天氣很難，像這樣的天氣。對於我這樣靠自然光線拍照的人來說，真是難上加難了，所以就瞅了一個天氣稍微好點的週末，做了一個石鍋油豆腐雞。可是拍照的時候真是犯難了，黑色的碗啊，盤子啊，我很少買，幾乎全是一律白色的，已經拍習慣了白色，黑色的拍起來真的太不習慣了，拍了好多沒一張能看上的。油豆腐雞都吃不完了，再難看也得發出來。 雖然拍的不是理想，但是石鍋油豆腐雞的味道一點沒打折，外星人吃的太嗨了，一直在說太好吃了，熱氣騰騰的油豆腐雞端上桌的時候還在熱烈的沸騰著，雞的醇厚香氣，紅彤彤的湯汁，再吃一個吸收了湯汁的油豆腐，湯汁橫流，立馬食欲大增，吃的滿房子香氣四溢。
主料：雞腿、油豆腐
輔料：植物油、鹽、辣椒醬、薑、料酒、老抽、生抽、香蔥、花椒粒、味精、料酒
做法：1、把雞腿洗淨在菜板上切塊，用生抽、老抽、鹽、料酒拌均勻醃制30分鐘，薑切片，香蔥切末
2、石鍋底部鋪上薑片，花椒粒，加醃制好的雞塊，加水滿過雞塊，加花生油，大火燒開，加辣椒醬拌均勻
3、轉小火煲20分鐘，加油豆腐在煲15分鐘左右，直到雞塊熟透，撒上香蔥末，加味精拌均勻拌均勻即可
小貼士
1、雞塊的醃制的時間久一些上色好看，味好，雞塊煮開後，撇去浮沫
2、辣椒醬也可以換成豆瓣醬或者不加