米飯是我們日常不可或缺的主食
米飯原來有很多新做法！
一口氣能吃十碗！
1醬油炒飯
材料
冷米飯1大碗，雞蛋1個，薑蔥蒜適量，醬油3小勺，豬油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少許。
步驟
①先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻，並用勺子把米飯攪散。
②再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。
③開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化後，下入切好的薑蔥蒜，小火煸炒。
④然後倒入拌好的米飯，轉大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。
⑤最後加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。
真不是我誇張，這樣簡單的醬油炒飯，好吃到堪稱人間極品！不信，你儘管試試...
2香煎米餅
材料
米飯1大碗，雞蛋2個，鹽、胡椒粉適量，蔥花少許。
步驟
①先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。
②往米飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。
③手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。
④起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。
香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴！
3泡菜拌飯
材料
米飯2碗、胡蘿蔔、黃瓜一根、雞蛋、圓蔥各一個，適量肉絲、辣白菜和韓式辣醬
步驟
①先把肉和各類蔬菜切絲。
②油熱以後，以此放入肉絲及各種蔬菜，加入適量花椒粉、生抽，鹽翻炒。
③選用一個平底鍋，開小火敲一個雞蛋在裡面。雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定。
④將炒好的才倒在熱米飯上，在最上層放上煎好的蛋，最後可以撒些蔥花點綴增香。
如果你想給拌飯增加一點韓國風味，可以在飯中放入適量的辣白菜和醬汁，吃的時候再攪拌均勻就好了。
4肉鬆飯團
材料
隔夜飯3碗，海苔數片，鹽、白糖、醋、肉鬆適量
步驟
①按照鹽、白糖、白醋為1：3：4的量自製壽司醋。放在小盆裡攪拌，等待鹽和糖在醋中溶解。
②將調好的壽司醋倒入米飯，再順著同一個方向攪拌，等到醋被米飯完全吸收了。
③先用水濕手，然後取一搓鹽沾滿整個手掌，將調好的米飯攤在手掌上，輕輕的捏成三角團狀。
④用手指在飯中間挖一個凹窪，再放入肉鬆等你喜歡的食材，然後粘合蓋住食材。
⑤最後取上一片海苔，從底部黏貼上去。簡單好吃的肉鬆飯團就完成了！
這麼洋氣的飯團在家就能自己輕鬆做出來，真的是太棒了！
5芝士飯團
材料
米飯；雞蛋；麵包屑；芝士；鹽；黑胡椒粉；油
步驟
①將煮熟的米飯、雞蛋、麵包屑和芝士屑和勻，加入鹽和黑胡椒粉調味。
②舀出適量的米飯，中間放入芝士塊，團成飯團。
③小火放入油鍋炸熟，外表酥脆裡面夾心的芝士飯團就做好了。
6牛油果拌飯
材料
牛油果；熟米飯；青檸檬；鹽；胡椒粉；香菜
步驟
①牛油果去核去皮搗碎。
②加入檸檬汁、香菜碎、鹽和胡椒粉，拌勻。
③加入溫熱的米飯，再次拌勻。
④營養豐富的牛油果拌飯就做好了。
7開胃番茄飯
材料
大米；番茄；洋蔥；香菜
步驟
①將番茄和洋蔥洗淨放入攪拌機攪碎成糊狀。
②電飯煲中放入大米、水和番茄洋蔥糊，撒入香菜碎。
③等電飯煲自動把飯煮熟，番茄飯就做好了，番茄的酸甜會讓你胃口大開的。
8芝士焗飯
材料
米飯、火腿腸、彩椒、黃瓜、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、雞蛋、香蔥、鹽、黑胡椒粉蘇里拉乳酪、番茄醬、蛋黃醬
步驟
①所有食材切丁備用，青豆胡蘿蔔丁下鍋焯熟，雞蛋打散下鍋翻炒後乘出
②熱鍋冷油，放蔥花爆香，加入洋蔥和彩椒丁，火腿、黃瓜、胡蘿蔔丁和青豆、繼續翻炒
③最後加入米飯，適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻
④出鍋乘碗，撒上番茄醬和蛋黃醬，再鋪一層馬蘇里拉乳酪
⑤放入空氣炸鍋，200度5分鐘，表面金黃有一點點焦就可以
9日式肥牛飯
材料
肥牛；洋蔥；牛油；白酒；鹽；味精；老抽；料酒
步驟
①剝洋蔥皮，切掉不需要的部分，豎著切一刀，切片
②先用牛油熱鍋，加入肥牛，洋蔥，翻炒
③加入白酒，少許鹽和味精，加入老抽，加水，翻炒，注意要有汁水（這是蓋飯的必備）
④加入料酒少許，煮4分鐘，中火，將肥牛和汁水澆在飯上。完成。
米飯怎樣煮更好吃
加水要合理
新米與水的體積比為1:1，若為陳米，水分含量較少，則水量要增加，米水比例大概1:1.5。
米放入鍋中，浸泡0.5~2個小時，讓米吸足水分。
如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，那麼需要適當多加水，因為粗糧比較“吃水”
煮飯前加點油和醋
在洗好米準備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，因為油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；而醋不但可以保護維生素，還可讓蒸出的米飯鬆軟清香。
不要急著拔插頭
一般情況下，電飯煲“跳閘”，就說明米飯已經熟了，但這時候不要著急拔插頭，不開鍋蓋燜15~20分鐘。用蘸過水的鍋鏟將米飯上下翻起，不要攪碎，鬆散即可，香噴噴的大米飯就可以食用了。
看到我肚子都打鼓了
這九份米飯你最喜歡哪一碗？