麵條對於一個喜歡吃面的人來說那簡直就是一種享受，是因為它入口順滑勁道，有著多種的口味。說到麵條的做法還真的不少，有炸醬麵、打鹵麵、湯麵...而炒麵就是這些做法中最傑出的代表，它是將麵條經過煮熟之後，加入各種食材進行烹製，其色澤紅潤好看，味道濃香，吃到嘴裡炒麵的香氣會瞬間佈滿整個口腔，特別的好吃。
海鮮炒麵結合了炒麵中的眾多優點，裡面有各種海鮮貝類的加入，使其食材更加的豐富。同時海鮮以獨有的鮮味充分的融入了麵條當中，多種食材的完美結合讓炒麵的美味達到了極致，吃到口中的那種鮮香的味道實在是讓人陶醉，就連平日裡不經常吃面的人嘗了都會讚不絕口。海鮮炒麵真的這麼好吃嗎？那好接下來咱們就親身去體驗一回這面中的美味，看看它是如何製作出來的？
~食材選擇~
【手工拉麵200克】
拉麵是選用優質的小麥粉和麵，經過人工拉制而成，在煮的時候不容易混湯，用這種面做出來的炒麵，不易粘連而且口感順滑勁道，味道也特別的好吃。
【黃蜆子8個】
黃蜆子學名叫青柳蛤，產于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉質肥厚也呈淡黃色，貝殼呈斧型，有著暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，對維持人體造血功能和恢復肝功能有很好的效果，它不但營養好，而且味道還十分的鮮美。
【海蝦5只】
海蝦的肉質細嫩有彈性，味道十分的鮮美，尤其是野生的海蝦更是營養特別的豐富，經常食用對人體有著滋補腎陽的功效，因此海蝦是一種很營養滋補的海產品。
【鮮魷魚1條】
魷魚其實並不是魚類而是生活在海洋中的軟體動物，它的形狀呈長錐形，有八條很長的爪，在水中游起來的姿勢特別優美。魷魚的肉很細膩，而且非常有彈性，味道也是十分的鮮美。
【蟶子5個】
蟶子又稱為小人仙，一般生活在沿海一帶的灘塗上，它的形狀為扁狀橢圓形，外皮很薄，肉質肥厚細嫩，做熟以後吃到嘴裡特別的鮮美，肉很實惠吃著非常的過癮。
【冬筍1小根】
冬筍就是秋季採摘來的竹子的地下莖，其口感脆嫩，味道清鮮，營養十分的豐富， 對人體具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱 解毒的功效，是一種很好的營養食材。除了這些主料以外還需要一些調味料，它們有生抽、耗油、植物油、鹽等，都要依個人口味適量添加。
~做法~
1.
把水燒開，將拉麵放進鍋裡煮，等煮制七、八成熟後撈出，用冷水過一下，放在一旁控淨水分備用。
2.
把貝類海鮮洗淨，分別放入開水中焯一下，晾涼將肉剝下來放到盤中備用。
3.
將魷魚洗淨，切成花刀，把海蝦剝去外皮，變成蝦仁，冬筍切片，將它們也分別焯水放到盤中備用。
4.
將鍋裡倒入油，放入蔥、薑、蒜熗鍋，爆出香味。
5.
把煮好的面放到鍋裡進行大火翻炒。
6.
最後把事先準備好的海鮮倒入鍋裡進行翻炒，臨出鍋前放入調味料，可以適當放些香菜或小青菜做下點綴，這樣看上去會非常有食欲，一盤香噴噴的海鮮炒麵就炒好了，非常的好吃，不信你也來嘗嘗！
小貼士：
1.煮面時面不要煮的太爛，這樣的口感就不好了。
2.海鮮貝類要事先用開水焯一下。
3.要在出鍋前放入調味料，這樣味道會更好。