冬季飲食，離不開的就是進補養身體。但吃久了膩膩的肉食、喝慣了油油的湯品，一道新鮮烤時蔬，最能調動健康、完美解油膩！
一到冬季，想必大家和Arts君一樣，就想喝一口暖暖的補身湯，吃一頓熱乎乎的紅燒肉，由胃暖到心裡去。雖說是滿滿的幸福愜意，但Arts君也不由得發現了一個問題，那就是：喝多了補湯、吃多了肉真真是好油膩。於是Arts君便想著為同是美食知己的大家解一解困境，拿出一道新鮮烤時蔬，讓健康的蔬菜來化解你胃中的油膩。
想吃健康又解膩的新鮮時蔬，但冬季寒冷，做成蔬菜沙拉肯定是不適宜。小小問題難不倒機智的Arts君，今天Arts君就給大家傳授一道冬天也能吃的新鮮烤時蔬，讓冬季的健康、暖胃的料理與你雙雙相遇！Mountain Top，就跟著Arts君一起來~
【準備材料】
【製作流程】
Step1.將食材分別洗淨盛裝備用，然後將大蒜去皮，用刀按壓，然後放入攪拌碗裡；
Step2.將洋蔥去皮，切好裝入攪拌碗裡；
Step3.洗淨的蘑菇一切四改刀成塊狀，放入攪拌碗裡；
Step4.洗好的南瓜切成3毫米片狀，再把番茄、小青椒等切好，與孢子甘藍一起放入攪拌碗裡；
Step5.攪拌碗裡加入適當橄欖油、海鹽、黑胡椒，用木勺進行適當攪拌，靜置些許時間讓食材入味；
Step6.把入味好的時蔬盛入烤盤中，再放進烤箱，用190度上下火烤25分鐘即可。
Arts君小貼士：部分較難烤熟的時蔬可以先放入烤箱進行適當烘烤哦~
【成品圖】
新鮮出爐的烤時蔬不僅是一部美食大片，更是在色澤與口感上都讓人得到了滿滿的幸福，更重要的是，有了這道烤時蔬，你就再也不用遏止你的口腹之欲了，儘管敞開胃口吃！
【美食碎碎念】
★熱量：約260大卡
★口感：新鮮出爐的烤時蔬，不僅帶著點淡淡的橄欖香，更是具有豐富又多層次的口感。甜嫩的玉米配上糯糯的南瓜，健康又開胃；細膩的洋蔥和孢子甘藍，爽脆又清淡；再有蘑菇入口的菇香四溢，美味口感真是不用Arts君多說。
★營養價值：新鮮時蔬不僅具有中和油膩感的功效，更是在清淡的口感中還富含了人體所需的各種維生素，加之烘烤的工藝更能激發出蔬菜本真的營養，讓美味時蔬實現了對每個吃貨的不辜負。
★美食DIY：好吃的烤時蔬還能根據應季的蔬菜或是自己喜歡的食材進行適當的添加、重組，這樣富有樂趣的DIY，是不是讓你馬上也想動起來~
【Arts君的廚房神器】
1.波浪邊墨綠陶瓷盤
這款陶瓷盤就是在做準備工作時裝盛小番茄的那一款。不規則的波浪邊讓它顯得玩味又有趣，適當的容量裝盛食物的時候也顯得十分方便，因為它既不會佔用過多的空間又能滿足日常所需，真真是拿捏得恰到好處。
2.無漆相思木沙拉碗
裝洋蔥的時候Arts君就被這款無漆相思木碗驚豔到了，它不僅質地堅實，就是裝洋蔥都那麼美麗，這讓Arts君著實歡喜。而且在製作烤時蔬的過程中，若是有需要先進行烘烤的蔬菜，就可以用它來進行攪拌，真的是十分多用又方便。
3.德國weck玻璃密封罐
家裡剩下的蔬菜丟了豈不可惜？有了這款多種容量的密封罐，即使是剩下的蔬菜都能輕鬆分類，進行密封，等到使用時就能夠集結起這些剩菜，做一道烤時蔬，既不浪費食材，又能吃到美味的健康菜品。
4.大號蔬菜攪拌碗
真不是Arts君安利，這款沙拉碗在做烤時蔬時可是發揮了大用處。它大大的容量，即使放置再多的時蔬都能輕鬆攪拌，真的是媽媽再也不用擔心我攪拌時把蔬菜溢出來了。而且它還貼心的設計傾倒邊口，只要是流質食物都能從這裡倒出去，而且像Arts君這樣的小手美少女還能握持住此處，防止滑落呢。
5.創意加厚竹砧板
Arts君做菜時，真真是離不開它。在切洋蔥和蘑菇等食材的時候，Arts君就感覺到它的不小實力，因為它不僅採用竹子製作而成，溫潤堅實之餘更展現了不俗的顏值。這樣漂亮又好用的神器，大方的Arts君自然會與大家一起分享啦。
【Arts君的擺拍秘密】
1.日式長方形凹槽餐盤
美美的烤時蔬，怎能輕易吃下去？別著急，我們盛出精美的菜品，擺放在木託盤的凹槽裡，拍個時尚美食大片，再PO上自己的心意，讓用餐之時都有一個美麗好心情。更值得Arts君一提的是，這款木託盤擺放茶具也是美美滴~
2.墨綠色長條西餐盤
做好了擺盤，當然要把摯愛的料理盛裝起來啦。這款賞金多次的墨綠色長條餐盤大家定是熟悉，因為它不僅擺拍著十分好看，用來裝盛準備材料也是十分的省心便利。更重要的是烤時蔬在它墨綠色的襯托下真真是顯得格外的精緻，這樣美的一餐食，誰看了不有食欲？
3.黑柄金色不銹鋼刀叉勺
讓Arts君來告訴大家如何優雅的吃一餐烤時蔬，只要有了這些拗造型又顯氣質的刀叉勺就可以啦。這款採用304不銹鋼製成的金色刀叉勺，不僅材質堅實，更是具有具有不俗氣質。而且它的手柄還採用了磨砂鍍金工藝，讓整體線條盡顯優美之感，與墨綠色的餐盤放在一起，可不是極為相稱麼。
4.ins風全棉流蘇針織餐巾
時尚擺拍怎能離得了美麗拗造型的餐巾呢？而這款略帶ins風的餐巾可是在去年賣斷了貨的，真真是讓Arts君等得好心急，所以它一經發出Arts君就趕緊分享給大家啦。相比於去年款它新增了藏藍色和流蘇邊，用手工製作的方式代替機織的粗糙呈現。更為重要的是，即使將它隨意的擺放，放上簡單普通的料理都能讓人垂涎欲滴~
5.彩色菱形陶瓷杯
在最後，Arts君為大家配上一杯冬季養生的燕麥薏仁，與烤時蔬一起擺拍時不僅顯得精緻又美觀，而且拍了美照、吃了烤時蔬之候，還能將它幸福的喝下去。讓時蔬的清淡與燕麥的濃郁在味蕾的享受間雙雙纏綿，豐富了每一餐的小確幸。不得不說的是，看著這樣美的陶瓷杯，真是吃什麼都有一個好心情~
Arts君已大飽，就等你學會了這道健康解膩的烤時蔬，讓好食欲喚醒你整個冬季的美麗~