小編聽說過番茄炒雞蛋，但是可從來沒聽過番茄炒豆腐，額~~好吧，直到從昨天去朋友家，朋友的媽媽給我做了才知道，額~~原來豆腐和番茄的搭配也如此的美味，而且還有健康功效！小編偷偷的拍下了朋友媽媽的做菜過程，來吧親們~
健康功效：健胃、消食積、生津止渴、清熱瀉火解毒
主料：番茄、豆腐
輔料：蔥、蒜、胡椒粉、料酒、鹽、白糖
1.蔥薑蒜切好備用，豆腐切成條備用，番茄切成小塊備用。
2.準備熱鍋，鍋裡添加清水，水開焯下豆腐，焯下水可以去去豆腥味，也可以讓豆腐更筋道，開鍋幾分鐘焯好，撈出控水。
3.接著熱鍋，倒油，油熱下蔥花，蒜片，薑絲煸炒出香味。
4.倒入番茄翻炒
5.下豆腐，料酒，胡椒粉，鹽，白糖，少量白糖，倒一碗多的清水
6.連著一塊下豆腐條，繼續大火翻炒
7.咕嘟幾分鐘後可以關火嘮，撒上蔥花即可出盤