30張免費機票，30個未知目的地，逃離北上廣...
▌可是唯獨少了深圳，沒關係，我們這裡也有30張票，沒有一個說走就走的旅行，就來一次短暫的小穿越順便撫慰一下寂寞的胃。
童年時光機
屋外是人多車多的南山大道，穿過這扇門，入眼的卻是另外一個世界。
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來這裡不同的人可能會有不同的心境，60後對每個小物件都能談出一段故事，沒通電時每家每戶必備煤油燈，把食物成串的掛起來，通風又防鼠...
70後是久違的熟悉感，家裡紅色暖水壺，能坐滿一家子的四方桌和板凳...
80後是兒時的回憶，老家的木櫃子，媽媽的縫紉機，小時候一直想騎的二八自行車，記憶中的黑白電視機。
90後估計就只剩下新奇了吧，即使對那個年代感覺陌生，卻莫名的喜歡這種質樸與真實...
對於這些老物品，每個人的情結不盡相同
而對於食物，也是如此
90%的人為了它來
這個夏天，憑著一道口味蝦，它在深圳大大小小500多家龍蝦館子中脫穎而出。飯點時間爆滿就算了，排位的人從店內排到店外馬路。
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它是湖北油燜和湖南口味的結合版，有油燜蝦的香氣濃也有口味蝦的湯汁多，改良後意外的受食客歡迎。
▲口味蝦 88元/小 168元/中 338元/大（圖為中份）
鋁鍋裡裝的，除了小龍蝦，還有回憶，感覺像在自家吃飯一樣親切。打開鍋蓋就能聞到淡淡的酒香，入口辣味與酒味齊飛。
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這裡的小龍蝦不剪頭、不開背卻很入味，大廚傲嬌的說是因為製作過程很講究：
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①活蝦炸熟，肉質彈
上桌的每只蝦蝦尾都是蜷曲的，活蝦鑒定無疑
不剪頭是為了不讓蝦黃在烹飪過程中流失，有多少人就好這一口膏
②秘制醬料，別的地方吃不到
湖南大廚的獨家辣椒醬再加上十幾味佐料，吃口味蝦就是要辣得過癮.
③全程不放水只放酒，去腥提鮮
每鍋蝦都要放足4支雪花啤，就算帶著手套剝蝦，手指也會沾染上酒味。（這個時候男票的作用就來啦~）
▲本期粉絲，飯量未知的妹紙
④大鍋炒制1小時，夠入味
單吃味道已經很足了，無辣不歡的人兒，就不要浪費鍋底的湯汁了。
（別輕易挑戰，反正我是被辣哭了）
最後別忘了仔細尋找一番，辣椒堆中可能還藏著漏網之蝦。
其他口味也各有追隨者
江味的小龍蝦只有4種口味，十三香、蒜蓉、口味、麻辣，每種味道都有專門的師傅負責，術業有專攻，說得就是這種吧。
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相比於辣得過分的口味蝦，我還是更偏向於十三香小龍蝦。
▲十三香蝦 88元/小 168元/中 338元/大（圖為中份）
一袋打包好丟上桌時，我們的內心是懵逼的。
看著隨意，卻是因為食品膠袋有燜的作用，能保留住香味。
△這是熟客才懂的秘密，如無特別交代，店家還是會以盆裝的形式上菜哦
十三香的湯汁中加入了好幾款中藥材，吃了不容易上火，這也是它受妹紙們歡迎的一大原因。
蒜香蝦要先在蒜汁中泡澡仔加入蒜泥炒制，雙管齊下才成就這款香味濃郁的蒜蓉蝦。不過，個人覺得味道偏甜口，不是我的菜。
▲蒜香蝦 88元/小 168元/中 338元/大（圖為中份）
接地氣配菜
50款配菜，分成十元區、二元區、三十元區，價格一目了然，點單時候炒雞方便。
臭豆腐堪稱湖南一絕，成功把一個從來不敢吃的廣東妹子圈粉了。記得要趁熱吃，放冷了不夠脆，口感就會大打折扣。
▲臭豆腐 10元/份
小缽子裝的老醬油撈飯，用五常大米蒸好後淋上一勺子老醬油和豬油，第一次覺得飯也能這麼好吃。
▲醬油拌飯 2元/份
曝光一個能吃十碗老醬油撈飯的妹子
這裡的配菜都不是很大份，畢竟價錢擺在那裡；也沒有花裡胡哨的擺盤，有種鄉下的樸實感。
從前車馬很慢，書信很遠
幸福很簡單：
一桌合口味的菜
一個肯為你剝蝦的人
就已經足夠...
北上廣，請你慢一點
讓我給欲望做做減法
等等我貪戀兒時的味蕾……
【店名】江味龍蝦館
【地址】南山區 南山大道與桂廟路交匯處44號(仰天福樓下)
【地鐵站】11號線 南山站H出口
【電話】0755-26655512
【人均】95元
【營業時間】 11：00-3:00