炎熱的夏天，我們成年人平均每天要補充1升以上的水，怎樣補充水分才更健康呢？廚娘推薦給大家一款既能補充水分，又能補充營養成分，還好喝的飲品——酸梅湯。
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，除了解渴補充水分外，還有三大功效：
抗疲勞
酸梅湯的酸味本身對人體就有提神醒腦的作用，在夏日疲憊時，喝杯酸梅湯絕對讓人精神抖擻。酸梅湯中含有多種有機酸，從醫學的角度也具有抗疲勞的效果。
降肝火
按照中醫的理論，現代人壓力大，肝火容易鬱結，而帶酸味的食物則有平肝火，消肝氣的作用。肝火鬱結往往又是肝、胃、脾等共同作用的結果，酸梅湯中的有機酸，能助消化，健脾胃，滋養肝胃。
消炎去痛
酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
酸梅湯這麼好，該怎樣製作呢？跟廚娘來一起來學學吧！
首先我們來看看酸梅湯的原料：烏梅10克、山楂10克、甘草1克、冰糖50克、桂花適量
然後我們來看看怎樣製作。
【步驟1】除冰糖外，所有材料清洗，瀝幹水份備用
【步驟2】鍋裡倒入1.5L清水，將洗浄材料倒入鍋裡浸泡30分鐘
【步驟3】大火煮沸後，轉文火煮30分鐘
【步驟4】加入冰糖，繼續煮10分鐘
【步驟5】倒入瓶中，攤涼即可食用
簡單五步，酸甜可口的酸梅湯做成啦，是不是很簡單？小夥們趕快試一下吧，在容易疲勞容易上火的夏季，為自己跟家人做一杯酸梅湯飲品，清涼一夏。