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why?二十多年老店每週幾噸黃豆不翼而飛?

first

智力題

你知道一家店裡

1,3,21,60,3000,5000

這些數字都代表什麼嗎?

答案 ↓

一門心思做1件事,追求好品質健康美食為了尋找健康食材,可以暫定3年不銷經典菜深圳的開放歷史不過30多年,這家店竟然開了21年

菜品豐富,出品考究,營養均衡,人均60元

每週幾家店的豆子消耗量都達3000斤以上,甚至更多更多四店每日共贈送的豆漿,豆花大約5000元左右

這家店的名字叫

【川味堂四川豆花】

不知道在年輕的深圳,你見過多少家同樣歷史悠久的老店,不知道在飛速發展的深圳,這些店都還好嗎?是否依然抗得了高漲的店租,依然價格實惠,品質童叟無欺。喜好食肉的我,頭一次體會到“吃豆腐”的樂趣。

四川豆花

1995年開起的第一家店,就算你沒吃過,也應該聽說過,無論景田,八卦嶺,東園路,還是華強北都有它的身影,能在遍佈新式創意的餐廳中屹立不倒,一定有它的道理,今天就帶你看看,這粒小小的黃豆究竟有多大的豆格魅力。

大豆,又叫黃豆,都知道大豆是好東西,它的好處有提升免疫,聰明頭腦,強健器官,提高精力,美白護膚,預防癌症,阻止氧化,降低血脂,輔助降壓等等無數優點。

就這麼個豆,能折騰出什麼花樣來?先看看這一大桌的美食,是不是咸淡相宜,葷素搭配,看上去無比的豐富啊?

每一道菜都是大豆做的,是不是很神奇?

首先,到店裡的顧客都可以免費品嘗到醇香的豆漿,不但有加了白砂糖的甜甜豆漿,也有無糖豆漿,任飲暢飲不限量,先讓你的心和胃暖暖的。

然後,就是全國頗有爭議的豆花口味之爭了,到底是甜豆花還是鹹豆花?這事兒已經分不出勝負,所幸這裡甜鹹都有,甜豆花加了淡淡的桂花蜜,吃了心曠神怡,鹹豆花配備了各種小料,選擇起來滋味十足,管你愛吃甜還是愛吃鹹,這裡都有,而且不要錢。

老麻婆豆腐

免費的品嘗完,該點點菜了,來到四川二字開頭的店,必須嘗嘗老麻婆豆腐,這一例經典的菜,講究的就是調汁和火候,一塊塊豆腐熱辣過癮,配上米飯那是絕佳!

香煎肉豆腐

用模具做好的造型,精緻又香脆的感覺,簡直讓人捨不得吃,裡面摻了魚肉,吃起來很是美好,豆腐果然是不爭不搶的食材,遇到什麼都會變成新的味道。

河水豆花

一碗樸實無華的豆花,還原了最最本真的感覺,價格也便宜到了解放前,7元的價格,滿滿一大碗豆花,內心都感覺充實無比。

陽春白雪

想起小時候,窗外的吆喝聲想起,就跟著奶奶去門口的小車旁排隊買豆腐,那時候的豆腐切成一塊塊,被小心翼翼的放在自家盤子裡,生怕弄壞了寶貝一樣。

如今,雖然面前的是陽春白雪,卻將我拉回了孩童時代,味道,也是小時候那滿足的老味道。

愛心釀豆腐

誰說釀豆腐是客家人的專利?四川豆花家的愛心豆腐不但味道可以媲美,造型還更勝一籌,愛心造型裡面,釀了肉餡,排列起來也很是浪漫,小情侶們,點一份享受你儂我儂的美好時光吧!

雞湯豆花

一大碗豆花捧上來,盛在小碗裡,喝一口雞湯,香濃可口,整個人都暖了起來,如果你帶上了自己關心的人來這裡吃,不要錯過雞湯豆花,這年頭,心靈雞湯早就過時,有本事,咱來一碗真的雞湯!

蹄花愛上豆花——會跳舞

很是拉風的一道菜,端上來的時候裡面的內容肆意翻滾,很是熱鬧,讓人忍不住操起手機,拍個小視頻,發發朋友圈炫耀一番,但是你要相信,四川豆花家的菜可不是光做做樣子,豬蹄燉的淺粉軟爛,入口即化,滿是膠原蛋白,如果你心疼家裡那個為你日夜操勞的女人,不管是老婆還是老媽,都應該帶她來點上這麼一份,保准你不光愛上豆花,也會愛上蹄花。

四川菜+大豆製品菜=四川豆花?

吃了這麼多豆腐,可算過癮了吧?可是這裡不是只有大豆和豆製品,含豆腐的菜只占了小部分而已,其他的依然精彩絕倫

鮮椒豆花鱸魚

常言道:天上飛的不如地上跑的,地上跑的不如水裡遊的。魚肉營養價值很高,尤其是鱸魚,既能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,又可以治胎動不安、產後少乳等症。尤其是對小編我這種准媽媽和產後婦女,吃鱸魚對身體大大的補~

作為四川豆花家川菜的絕對主角,鮮椒豆花鱸魚用上了兩條大鱸魚,採用最地道的做法,並添加了多種秘制調料,鮮青椒和紅花椒綠花椒的味道混合在一起,熱油澆時,將花椒的香味全部釋放出來。

(從廚房切魚用料開始,就知道味道肯定錯不了。)

果然魚肉鮮嫩,油澆上去顯出的辣椒香,都讓人停不下筷子,湯底味道飽滿鮮香,鱸魚片沒有魚刺,不會挑刺的人都可以完全搞定,肉質滑嫩,加上豆花的搭配堪稱完美。如果一大桌朋友來此小聚,這道菜必點,一定要放在桌子中間才漂亮!

棒棒土雞

紅油芝麻襯托下的棒棒雞,還沒吃到嘴裡,口水已經吞了幾次,雞肉入味,口感嫩滑,果然有到了四川的感覺,巴適的很!

喜宴拼盤

誰說不擺酒就不能點了?想幾十元就吃到12道菜,就一定要點這個了。

一小份一小份精緻小巧的擺盤,無論涼菜還是點心,無論是葷菜還是素菜,統統在裡面,開心的是,如果你吃到哪份覺得意猶未盡,還可以單點一份,繼續延續美食享受!

福利來啦~

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深圳味道粉絲福利

5月24日前回復“四川豆花”到深圳味道後臺

15份

價值151元

雙人套餐

(鮮椒豆花鱸魚、香煎肉豆腐、熗炒包菜、蛋煎糍粑、餐位、紙巾)

免!費!送!

PS:福利四店均有效

別說你沒心動喲~

一個精緻的店完全不止這樣,還有那些令人難忘的細節,那就需要你自己體會啦,依照慣例,在自己體會的粉絲中,抽取15個幸運兒,你去吃,我來買單,後臺參與的人越來越多,尤其是這種本來就有實力的老店更是搶手,你還不快快行動?

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詳情如下

【店名】:川味堂四川豆花(景田店)

【地址】:深圳市福田區景田北金泰市場2樓

【訂座電話】:0755-83933619 / 83933629

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