如果說人生是一場旅程
那麼進食也是一場旅程
人們往往希望能和某個人一起用餐
大快朵頤不止飽肚
還有足夠撫慰人心的美食與你
推門進橘焱胡同，
伴著一聲“いらっしゃいませ”
開啟橘焱胡同燒肉給人的另類就餐體驗
2005年
臺北第一家橘焱胡同燒肉成立
9年後橘焱胡同正式進駐上海
2016年，橘焱胡同終於到深圳了
?耳邊都是臺灣腔和日文是一種怎樣的體驗？
我不會告訴你為了撩臺灣師傅說話，我可問了很多奇怪的問題。
（來自臺灣的師傅↑）
和我一起來的還有一個卡哇伊的女生Lin，說實在的，我們都很喜歡這個帶著趣味反差的店。
裝修帶著中國風的紅燈籠，店員卻說著日語；
明明是來吃燒肉，卻與師傅做上了朋友。
店員們不僅溝通用日文，連寫單都是寫他們的日文代號哦（讓我看不懂）！
橘焱胡同燒肉很注重的細節，一桌一椅甚至都店內碳火的排列也有講究。
日式獨立小烤爐，小小的烤肉基地~
?給我們烤肉的是“玩火的男人”——Marco
玩火的男人是他們店裡自取的名字，因為在橘焱胡同裡，需要工作滿一年才能去做玩火的男人給客人烤肉。
?有一塊肉叫達拉斯ダラス
名字沒有緣由，純粹好玩。它長得方正，卻深得我心。
▲達拉斯ダラス 200元/份 限量供應
看著Marco幫我們烤達拉斯，肉裡的油脂被碳火烤的呲呲作響，空氣裡夾雜著微微的肉汁香，在一旁的我們餓得口水直流！簡直不想等了！
Marco說，達拉斯是牛的肋脊部位，建議烤到七成熟食用，當達拉斯的邊緣烤到帶點深棕色焦邊的時候就可以吃啦。
很滿足的吃了一塊，心情瞬間無比愉悅，達拉斯的肉質結實且油脂比較多，入口有種外脆內嫩的感覺，每咬一口肉汁都在舌尖流動，大愛啊！！！
做為店裡的限量供應產品，一份達拉斯切開只有8小塊，剛開始會覺得好少不夠吃，但有肉下肚之後會感覺好吃的東西還是適量吃才能品味出美味之處。
坐在吧台邊的好處是，師傅能時不時和你勾搭兩句，順帶完整的看完整個調味、烤肉的過程。
?現場給我們調肉的師傅叫Lan
是個能三心二意的人，邊和我們聊天邊調肉，眼睛看著我們但手還在摸調味料，撒起椒鹽來還耍帥！
?沃金角切牛舌角切り牛タン富有挑戰性的肉
如果你像我一樣，不會烤肉只會吃，那就讓店裡的師傅給你烤吧。
▲沃金角切牛舌角切り牛タン 150元/份 限量供應
【一頭牛只能做一份】
取自牛舌的最後段，每天限量供應，沒有預定基本都點不上！如此珍貴的肉比較嬌貴，烤的時間不能太久，需要用小火慢烤5-10分鐘。
牛舌最後一段油質會比較豐富，在烤爐上烤就能發現汁多富有食欲。
牛舌在我印象裡會比較硬，但沃金角切牛舌角切り牛タン入口酥脆，吃起來很Q彈!能讓你嚼到停不下來！！！
?自己烤肉，也不用擔心一身烤肉味哦
橘焱胡同燒肉特地從日本引進抽風系統，向下式抽風讓烤肉油煙直接抽離，和烤肉油煙say byebye~
小亮點：為了不串味和保持肉質感在烤網上的最佳狀態，店裡每烤一盤肉都會更換一次烤網。三菱刺的不銹鋼烤網，店裡可是準備了2000個哦！
?看著像黑暗料理，名字也起的不好聽。
但卻是我和Lin搶著吃的一道菜——墨魚香腸ソーセージ。
▲墨魚香腸ソーセージ 70元/份
由於好奇心點的黑乎乎墨魚香腸，一份約有80g，刷上一層麻油撒上椒鹽就可以下爐子烤。
Lin很喜歡油脂在烤盤上發出呲呲作響的聲音，盯著墨魚香腸慢慢變色，Lin馬上就下筷子夾了一塊！
墨魚香腸由墨魚汁+魷魚漿搭成，每一塊都有濃濃的墨魚口感！小小一塊就能吃出香濃墨魚味~
如果覺得味道比較重，可以蘸上店裡提供的蔥花、洋蔥和檸檬汁醬料，適當調和了墨魚味，會有清爽的口感哦。
?還有一款奇怪的菜品——紅酒番茄トマト
用紅酒釀造3天而成的番茄，有種獨特的酒釀口感，吃不醉的番茄，養顏美容的佳選，還能緩解烤肉的膩歪~
▲紅酒番茄トマト 35元/份
溫馨提示：這是一款沒有酒精的紅酒番茄トマト，酒精在釀造時就已揮發，可以放心食用哦。
聽師傅說，店裡的肉都不會醃制，因為他們推崇大家能品嘗肉最原本的味道。客人點什麼，他們就現場調味，也會諮詢客人口味適當調整調味。
紅白相間的烤肉醬牛小排たれカルビ長得最俊俏，烤肉醬牛小排選用和牛肋脊部位，油脂分佈越均勻其肉質越好。
▲烤肉醬牛小排たれカルビ 140元/份
【警告】
以下是一張帶魔性的圖！
看著師傅的調味手法能重複100遍！
店裡的醬料都由臺灣空運過來，口味偏甜，烤肉醬牛小排肉質較嫩，偏甜的小嫩肉總能讓心情變美~
?我嘗到了白花花的腳踝骨すじ
腳踝骨すじ是雞的腳踝肉，軟骨與肉均勻搭配，在師傅的調味下越發的香脆有嚼勁。店內會不定時上隱藏菜品，需要私聊店員套出隱藏菜品哦。
聽說很多客人喜歡香脆的腳踝骨すじ搭配著梅乃秀柚子酒，清爽柚子酒有解膩的功效，很多女生都喜歡喝清新的柚子酒哦~
?我是個重口味者，推薦胡同蟹堡こうらやき哦
長得小巧可愛，上桌以為可以直接吃，幸好被Marco阻止了~乖乖放到烤爐上烤。
▲胡同蟹堡こうらやき 80元/份
由蟹味增和黃油等調料調味而成，小小個卻有濃濃的蟹味~吃完一聲“呦西~”暴露了我的蠻子！蟹堡こうらやき雖好吃，但吃多可能會膩哦~
【女生的第二個胃】
吃了這麼多肉肉，小點心總能勾起第二個胃的食欲。
?小編最愛起司地瓜チーズサツマイモ
綿綿的地瓜混著融化的芝士與奶油，吃起來鹹鹹甜甜的，還有拉絲很長的芝士~最為飯後甜點兩人分著吃剛剛好~
▲起司地瓜チーズサツマイモ 40元/份
不愧為胡同的招牌甜點！師傅會分成一碗一小塊，慢慢吃慢慢滿足~簡直是女生大愛款啊！！！
?山藥明太子燒めんたいこながいも
烤過的山藥上加上明太子，還有融合一起的美乃滋（沙拉醬）與芝士，可以吃到山藥軟綿的口感與明太子、芝士的香氣。
▲山藥明太子燒めんたいこながいも 35元/份
?一頓下來，我已滿足的摸著肚子。
從第一口吃到最後一口，咀嚼食物的聲音，吞口水的咕嚕聲，吃飽後偷偷的打嗝聲，都是滿足的聲音。
（還包括滿足臉~）
舒服的就餐環境離不開精心的佈置，店裡特備毯子和孕婦靠枕，簡直貼心到極致。
來這裡，我沒發覺自己是在進食，反而更像是一種被美食撫慰人心的體驗。
【文末彩蛋】
女生到店最好到店內的洗手間走一圈哦，我感覺自己要被暖到了~
【店名】橘焱胡同燒肉夜食
【地址】 南山區 文心六路保利文化廣場A區(保利電影院與美食坊中間電梯上4樓，從地下室停車場上來坐2號電梯)
【電話】0755-86559399
【交通】蛇口線後海站E2出口
【人均】311元
（恩！吃人均300+的傲嬌小群眾就是我！嘿嘿嘿！）
【營業時間】17:30-00:00 週一至周日
最後入場時間22:30
*特別提示：店裡主張訂座到店，如果沒有提前訂座可能到店都吃不到心愛的烤肉哦~（下午3:30～晚上12點開始接受訂座）