食道癌和吃密切相關，這也就是為什麼中國高發，因為中國人愛吃熱的，外國多為冷食。中國食道癌占世界49%。由於食管結構，內表很容易受損，當我們吃過燙的食物時，就很容易損傷食管。
為什麼會得食道癌呢？
小編在網上看到一篇文章，說食道癌和睡姿有關。文中提到：“很多人都知道食道癌和飲食有關，但是有多少人知道睡姿也和食道癌有關呢？不良睡姿竟然也會引發食道癌。”
這究竟是真是假呢？
我們暫且先來看看，食道癌的發生和哪些因素有關？
1、溫度
食管是一層薄薄的皮似的，由一個個食管內膜細胞排列組成。女性食管的粗細大致是和大拇指一樣，只有2釐米。男性的要稍稍粗一點，有2.5釐米。當吃了很燙的東西的時候，細胞就會被燙掉，然後慢慢修復。如果一直一直燙，就會長出癌細胞，並且幾乎占了整個食管。
60度以下的食物是最為安全的，一杯80多度的水需要10多分鐘才能降溫到60度。
2、辣度
許多人愛吃麻辣燙和火鍋，但這其中的麻會使我們的食管對熱度和辣度都變得不敏感，對食管就很容易造成傷害。
3、酒精度
酒精濃度高的酒進入食道會產生灼燒感。北方男性食道癌患者中，癌症誘因多數與高度白酒有關。
4、酸度
喝酒、吃辣都會使食量變得比平常大，一般聚會吃完飯，快到了睡覺的點還沒消化完，這時胃部會更快的分泌胃酸消化食物。
專家建議，吃完飯後應過3-4小時再睡覺。如果我們吃的離睡的時間太近了，又習慣右側臥的姿勢睡覺，會使胃逆流反流，就容易往上反酸水，食管就會被灼燒。
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