維生素C有增強抵抗力的功效。但對於不少追求美麗的女性來說，維生素C還有一項很重要的作用，就是美白，甚 至於不少美白產品都將加入維生素C作為宣傳點之一。那麼，如何攝入維生素C才能真正地達到美白的功效呢？答案就是——內服比外塗有用。廣東省人民醫院皮膚 科主任醫師董秀芹表示，一般來說，正常人每天通過合理搭配的飲食，所攝取的維生素C的量就足夠了，不需要額外地添加。過量攝入會對健康帶來威脅。
美白，維生素C起間接作用
維生素C不僅是人體不可或缺的成分，還具有增強抵抗力、美白養顏的功效。維生素C為什麼能美白？董秀芹解釋，嚴格上說，並非是維生素C讓皮膚變 白了。在美白的作用上，維生素C實際上起的是推波助瀾的間接作用。膚色一方面取決於皮膚中的黑色素，其生成的根源在於酪氨酸酶，而維生素C能抑制酪氨酸酶 的活性，減少黑色素生成，同時還能清除自由基，減少皮膚因受到紫外線的傷害。因此，也就有了改善皮膚暗沉的效果。
除此之外，維生素C還能促進膠原蛋白的生成。皮膚真皮層中含有大量的膠原質，滋潤光澤、富有彈性的皮膚就源自於此，但是膠原質會受到氧化的影響而發生變化，這時，組織中的維生素C就起到了抗氧化和抗老化的作用，可以一定程度上抑制色素斑的生成。
外敷作用小 內服最理想、
?
眾所周知，瓜果中含有豐富的維生素，也有不少愛美的MM勤快地用瓜果面膜等方式敷臉，以求通過外敷的方式達到美白的作用。也有的女性雙管齊下， 外敷內服同時進行，還怕美白效果不手到擒來？董秀芹表示，維生素C還真不是外敷內服雙管齊下就能事半功倍的。實際上，普通的維生素C皮膚是不能夠吸收的。 由於皮膚的“磚牆結構”，使得表皮形成牢固防鎖，這其實也就是維持皮膚健康的重要的屏障功能，對正常人的皮膚來說，維生素C一般難以突破這層屏障直接被皮 膚吸收，因此，也就難以從外部起作用。
要想維生素C能推動身體的美白功能，最好是從“吃”開始。董秀芹建議，日常維生素C的攝入最好從蔬菜水果中攝取，只要是均衡的飲食，基本能夠滿 足身體的需要，沒必要額外地添加。但對於處於壓力大、緊張、失眠等不良情緒作用下的人群，由於這些情緒會使人體產生過多的自由基，需要更多的維生素C來對 其“捕捉和清除”，可以適當地增加維生素C的攝入量。還有平時蔬菜水果攝入較少或者三餐不定時，營養搭配失衡的人群也可以在醫生指導下，服用含有維生素C 的藥物。
Tips：這些誤區你有嗎？
由於維生素C廣泛存在於我們的食物當中，而且市場上維生素C補充劑的價格低廉，用於美容似乎是一件再容易不過的事了。董秀芹表示，目前對於維生素C美白及使用問題上，許多人存在著誤區，如長期或過量使用，對健康是一種威脅。
誤區1：多吃富含維C的新鮮果蔬就可以美白
維生素C到底能起多少作用，要看各人的消化吸收能力，因此也可以說是因人而異。並不是說吃得越多就吸收得越多，每個人都有自己的吸收率，而多餘的維生素C會在體內經過代謝分解成草酸，或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。
值得注意的是，許多水果，如橙、獼猴桃、檸檬等都含有豐富的維生素C。雖然維生素C是廣泛存在於蔬菜水果當中，但其也是一種不穩定的水溶性抗氧 化劑，保存期短且極易被氧化。如綠葉蔬菜等被採摘後的兩小時，維生素C就開始流失，半天就流失達一半以上。同時，加熱也會加速維生素C的流失，如爆炒的菜 就沒剩下多少維生素C了。因此，對於維生素C的吸收，每天都要攝入足夠的量才能起到一定的作用。
誤區2：長期吃維生素C片能起更好的美白作用
維生素C的攝入是有限制的。由於維生素C為酸性物質，大量服用會引起腹瀉、胃酸過多、胃液反流等情況，有胃病的患者應該禁用。而長期大量服用也會引起尿中草酸鹽、尿酸鹽明顯增加，容易形成腎結石。建議成年人每餐攝入維生素C的量為50-60毫克。
誤區3：維生素C可以讓皮膚變得更白
需要強調的是，維生素C並不是具有美白的作用，而是起抑制黑色素形成的作用。因此，最多也就是讓膚色回復正常水準。如果本身膚色就是偏黑的人群，服用再多的維生素C也不可能讓皮膚變白。