Brunch 最初的誕生意義是為了讓人們在周日睡夠懶覺後，坐下來放鬆地享用一頓早午餐。當 Brunch 的概念逐漸深入人心，與其把它看作一種飲食方式，不如說回到這個概念本身，無論是不是工作日，都應該不被時間拖累，用一頓精心準備的早餐開始每一天。而一頓美味的早餐或 Brunch，除了吃什麼，其實廚具和餐具也是大事一樁。
◆
美味總是從廚房開始 | 製作 Brunch 的廚具
「其實準備早餐，能給人以心理安慰。當我們總是吃速食，而不是花時間烹調我們的菜肴，一些生活的樂趣就會被忽視」
從廚具出發吸引人們重新認真準備早餐的興致，除了享用早餐，準備早餐也一樣是件樂事。而將製作早餐的餐具細分，從煎鍋到吐司機，都是需要細心挑選的物件。
❶ 煎鍋 / 平底鍋
一隻煎鍋可以滿足烹調早餐的不同料理，無論是煎蛋或是做一頓牛油飯，都得心應手。做完早點之後直接把煎鍋放上餐桌也可以。因此選擇一隻受熱均勻、同時在不同火候也保持質地的煎鍋非常重要。日本設計大師柳宗理 Sori Yanagi 在 1999 年設計過一台煎鍋，是其鐵器系列中的一件產品，為全鑄鐵鍋，而兩端獨特的開口曲線也令造型別致。因為是全鐵打造，本身厚度結實，同時受熱均勻。
▲柳宗理設計的平底全鑄鐵鍋
推薦這只煎鍋，按照不同食物分隔，可以煎蛋、培根，還有即興發揮的小菜等等。
❷ 吐司機（多士爐）
吐司機的歷史可以追回到 1900 年代，人們對於光光是加熱麵包這件事，就有誕生了各類紛呈的產物。在深澤直人為無印良品 MUJI 設計的一系列廚具中就有一款吐司機，保留了無印良品一貫簡潔、柔和的典型美學，平滑的邊緣與乳白色，將傳統多士爐變得更含蓄。
▲ 深澤直人為無印良品 MUJI 設計的吐司機
果庫君向你推薦一款多功能吐司機， West Bend 的一款烤麵包機，除了可以烤麵包也可以用以烹調雞蛋。麵包加熱器共有四層，加熱糟的寬度也滿足了百吉餅、松餅的加熱。此外，便於清理麵包屑的託盤、化霜除霜設置、一鍵終止進程等細節設置也增加了實用度。
◆ ◆ ◆
上桌之後 | 選擇合適的餐具
而在準備好食物之後，下一步便是選擇合適的餐具。對於早餐來說，除了通常的碗碟，還有雞蛋杯、砧板等等都可以變身食物的盛放裝備。
❶ 陶瓷的質感
家居用品零售商 VIPP 早前與丹麥陶藝家 Annemette Kissow 合作，推出了一組包括 7 件適合早餐使用的餐具。包括碗、牛奶壺、餐盤、咖啡杯等等，另外還有一隻雞蛋杯。整個系列有灰色和白色兩組版本，每件餐具的內部都上過釉面，外層則以手工打磨亞光。這組餐具造型極簡卻又充滿手工的柔和與質感。
再推薦這組造型討巧的雞蛋杯，騎士造型充滿趣味。
❷ 砧板也能做餐具用
當砧板用來切菜、切面包片之後，也可以直接搬上餐桌，節省容器，同時也方便拿取。現在市面上的砧板眾多，不少手工製作的砧板造型各異，也充滿獨特的手工感。不妨選擇一些大小尺寸不同的砧板，便於不同尺度的切菜，同時也是別樣的置物板。
果庫君推薦這組橡木製作的砧板，擁有不同尺寸，也適合滿足擺放多種食物的餐板使用。