美食中自然離不開酸、甜、苦、辣，四味。而總有那麼一群人無辣不歡，當辣味與舌尖碰撞，滿滿的麻香味，加上辣椒在味蕾裡散發出的麻感，滿足你挑剔的味蕾。。你永遠無法否認，辣是最容易讓人上癮的一種味覺。作為一個愛吃辣的吃貨，怎可在日常生活中少掉辣味。小編向你介紹美食中那些少不了的辣味。
▲辣到爽的辣醬
記憶中總要有一瓶辣醬的陪伴，炒菜、火鍋的時候總要放上一點辣椒醬，下飯的時候才覺得開胃，而因為有家人的製作，所以在吃飯的時候會覺得格外的溫馨。下面是小編為您推薦的簡單自製辣醬
步驟一：辣椒買回來之後，先清洗乾淨，然後放在一個簾子上面控幹水。我就是第一天買了，第二天做的
步驟二：把辣椒放在攪拌機裡面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點。
步驟三：把辣椒碎放在鍋裡，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一併放在鍋裡，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。
步驟四：完全涼了之後，把蒜末放在盆子裡，開始攪拌，均勻即可。
▲我與芥末君有個約會
第一次觸碰芥末的時候是與朋友偶然去到一家日本的壽司店鋪裡面，一開始對於芥末子在沒有嘗試之前是有些許的抵觸，而抱著新奇的態度，嘗了芥末後，便一發不可收拾的愛上。辛辣的芥末，初食嗆鼻，繼而卻有種身心舒暢的感動誰說芥末只能與壽司搭配！而其實芥末卻可以與很多美食搭配，不如來跟小編看看吧。
芥末綠茶面
泡一杯濃綠茶晾涼後，加入高筋麵粉中揉成綠茶麵團，將麵團擀成薄片，再切成細條狀。在鍋內燒開水，將麵條煮熟後撈起。用柴魚汁加入綠芥末調成面汁，蘸取食用。綠茶的營養成分無論在養生還是疾病食療上都有令人意想不到的絕妙功用，更能瘦身、美白。清爽的綠茶麵條加上綠芥末的辛辣滋味，當你吃完火鍋後能夠為你帶來舒適的口感。愛美的女生可不要錯過芥末，芥末在美體界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。
▲酸酸辣辣 一碗酸辣粉生活足以
酸辣粉，光是打出這三個字，小編就已經忍不住流口水了！酸酸辣辣吃起來超開胃，夏天的時候吃一碗跟洗了個臉似的。一碗酸辣粉之中，你總是能在其中品嘗到重慶人對生活熱辣的喜悅。
辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬制而成的綜合的辣。加上紅薯而成的粉條，Q彈潤滑，在配上香菜，花生，黃豆這些搭配醬料超足，味道很勁，酸爽有滋味。一碗酸辣粉，辣味與酸味盡在一碗，生活足以。
結語：吃貨露露醬為大家推薦的這三款關於辣的美食大家還滿意嗎，生活五味調料皆是人生百態，有些時候別樣的辣味，卻為生活增添不一樣的口感。當然小編也要建議對於腸胃不好的同學，不建議經常吃辣奧，食物雖然美味，也要注意自己的胃奧。