羊肉串
拉條子，其中最出名的是過油肉拌面。
大盤雞
椒麻雞
又辣又麻又香，軟嫩的雞肉爽口好吃。
推薦：烏魯木齊椒麻雞排名第一，紅山巷子的紅冠椒麻雞
扁豆面旗子
烤饢
烤包子
推薦：烏魯木齊老太太烤包子
羊肉納仁
通常用羊肉、馬肉、牛肉煮的，是哈薩克、柯爾克孜等民族的風味食品。
新疆刨冰
以前新疆人會在三九嚴寒的時候到河裡采冰，夏天再拿出來解暑。直到現在還有很多這樣原始的，不用冰箱的刨冰和霜淇淋，味道很贊！
新疆丸子湯
有粉有肉丸有高湯，吃一碗，配上幾個油塔子，滿滿的幸福。
新疆海陸空燒烤
有天上飛的，地上走的，水裡游的，新疆人用最霸氣的燒烤方式教你什麼叫熱情好客！
架子肉
油塔子
饢坑肉
辣炒米粉
推薦：啊臻米粉、卓記米粉。
巴旦木汁
薄皮包子
抓飯
羊雜碎加大腸包米
燉羊肉湯
烤全羊
“爆酸無比、還略帶酒味”的新疆優酪乳
烏蘇啤酒
卡瓦斯
水果
葡萄，哈密瓜，蟠桃，喀什石榴，伽師瓜，阿月渾子，阿圖什無花果，西瓜都是各種甜！
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