隨著生活水準的提高，人們普遍吃得好、動得少，再加上進入高科技、智慧化時代，大幅度降低了人類體力的付出，致使肥胖人數猛增。2007 年2 月，世界衛生組織發佈一項各國肥胖比例的調查報告。報告顯示，當今65 億人口中，有16 億人超重，差不多1/4的人群為肥胖症狀者，中國排名第148 位元，但發胖速度驚人，肥胖人數比1992以來增長了3倍。
腹部肥胖，即所謂的“大肚子”，其根本原因在於內臟肥胖。內臟肥胖是近年來醫學上的新名詞，指體內營養過剩，脂肪不斷堆積在腹部內臟，而內臟是人體脂肪的倉庫，脂肪是所有肥胖的根源。食物進入腸胃轉化為脂肪，再進入大腸、小腸，最終附著在附膜上，形成一層3~8cm的脂肪層，這就是內臟脂肪。內臟脂肪堆積的直接表現就是男人的“將軍肚”、“啤酒肚”，女人的“游泳圈”，內臟脂肪長期得不到清理，脂肪就會自動進入血液，隨著血液迴圈到達四肢，導致大象腿、肥屁股、粗胳膊、大胖臉等全身性肥胖。臨床經驗顯示，90%以上的“大肚子”都是內臟肥胖者。
內臟肥胖者的特徵有肚子凸起、腰圍大、便秘。專家指出，男性腰圍>90cm，女性腰圍>85cm的都是典型的內臟肥胖者；內臟脂肪囤積過多，無法自然離開身體，嚴重影響消化功能，便秘現象也隨之而來。內臟肥胖會導致很多問題，如減肥總是反彈、產婦的“游泳圈”、男人的“將軍肚”或“啤酒肚”、冠心病、心肌梗塞、腦栓塞、乳腺癌等，肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著“啤酒肚”的男性得高血壓的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；腦溢血和腦梗塞等疾病，在“啤酒肚”男性中也很常見。
美國疾病預防控制中心告稱，美國每年大約花750億美元用於治療與肥胖有關的疾病，這個數字已超過了用於治療吸煙、酗酒引起的疾病。如果說全身肥胖在中年以後出現的概率較高，而腹部肥胖則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛生組織的高度重視，因為很多國家已進入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成為影響健康的最危險的原因之一。
鐵觀音產于福建省安溪縣，深受國內外消費者的追捧喜愛，一方面是因為鐵觀音的優異的品質，其醇和的口感和迷人的香氣深受人們的青睞；
另外一方面，鐵觀音對肥胖具有一定的效果，《本草拾遺》中寫道：飲茶可以“去人脂，久食令人瘦”。
1996年福建中醫藥研究院對102名具有單純性肥胖的成年人進行了鐵觀音的減肥作用的研究，通過六周的實驗表明，飲用鐵觀音（8g/天）可以改善肥胖者的體重，有效地減少肥胖者的腰圍和皮下脂肪。
鐵觀音具有明顯的減肥效果，首先表現在具有抑制食品脂肪吸收的作用；其次，可以與膽汁結合，防止脂肪乳化現象的發生；再次，鐵觀音含有的大量的茶多酚類物質，不僅可以提高脂肪分解酶的作用，還可以促進組織的中性脂肪酶的代謝活性；最後，鐵觀音中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質，能調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，除去人體內多餘的脂肪。