中國是茶文化發源地,也是世界上最早發現和利用茶樹的國家,隨著茶葉的推廣和人們對茶的認知,喝茶慢慢成為大家日常所需,而中國茶葉中地域上有四大茶區六大茶類,每個省份都有不少名茶,怎麼選擇您喜歡的茶,而且是性價比高的好茶呢?這個雙十一,小編給你專業指導和選擇建議。
六大茶類之綠茶,比較出名的有西湖龍井茶、碧螺春、安吉白茶、黃山毛峰、信陽毛尖等,這些茶都是喝茶茶友品鑒的名茶。
1.西湖龍井茶
產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“禦茶”。外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
此款為雨前西湖龍井茶,由浙江省茶葉集團出品,傳統經典紙包裝250克,幹茶扁平挺直,糙米色,滋味鮮爽,香濃純正。
2.安吉白茶
形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,十分可人。沖泡後清香高揚且持久。滋味鮮爽,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。安吉白茶還有一種異於其它綠茶之獨特韻味,即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。
3.碧螺春
碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是中國十大名茶之一。
4.黃山毛峰
黃山毛峰,屬綠茶,產自安徽黃山。黃山山高林密,日照短,雲霧多,茶樹得到雲霧的滋潤,孕育出良好的品質。茶中含有多種維生素,常飲能抗輻射、防血管硬化、降血脂。患有、膽囊炎、前列腺炎、關節炎、高血壓、心臟病、神經衰弱等症的患者以飲此茶為宜。
5.信陽毛尖
信陽毛尖屬毛尖類綠茶,是中國十大名茶之一,產于河南信陽,河南省著名特產。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。
六大茶類之紅茶
功夫紅茶之正山小種
正山小種正山小種紅茶可謂紅茶鼻祖,最開始加工成為紅茶的一個品種,後來的祁紅、金駿眉都是有借鑒小種紅茶的工藝特徵,形成自己的地域品質風格。
功夫紅茶之祁門紅茶
徽六特級祁門紅茶,為祁門紅茶正宗原產地選材,幹茶條索緊細,湯色紅豔明亮,有果糖蜜香,祁門香特有的香味。祁門紅茶是國內唯一一款曾經世界上享有盛譽,他的祁門香打動很多喜愛紅茶的老外。
3.功夫紅茶之金駿眉
金駿眉可謂紅茶後起之秀,精選桐木關茶樹品種,以芽頭採摘,借鑒正山小種紅茶制法,發展起來的紅茶之星。 天福茗茶特級武夷山桐木關金駿眉紅茶,有萬顆茶芽製作一斤,原料選擇桐木關山間,手工製作而成。幹茶外形似眉黛,緊細有鋒苗,金黑相間,金毫顯現。茶湯入口甘甜順滑,滋味醇厚,葉底舒展,芽葉鮮活,也非常的耐泡。
4.功夫紅茶之滇紅工夫紅茶
雲南滇紅工夫茶,茶樹為雲南特有的大葉種茶樹,是紅茶最適宜加工品種,滇紅與其他功夫紅茶比較起來有著非常的個性,那就是大葉種紅茶特有的濃強鮮爽內在品質。這款布朗山古樹料滇紅茶,更是非常稀少的品種,幹茶條索緊實完整,一芽一葉盡顯名茶風範,褐黑油潤芽金黃飽滿,茶湯金黃透亮,似紅霞般。茶湯入口醇滑甘甜,生津潤喉明顯,蜜香迷漫,層次感豐富。有種古樹茶的霸氣。
烏龍茶
烏龍茶(oolong tea),亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶之鐵觀音
鐵觀音中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥鬱持久,有“七泡有餘香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
烏龍茶之武夷岩茶大紅袍
大紅袍,產于福建武夷山,屬烏龍茶,品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥鬱有蘭花香,香高而持久,“岩韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能
黑茶
黑茶之普洱茶熟茶,普洱茶常見形態有餅茶、磚茶、老茶頭、宮廷普洱茶等
a.普洱茶餅
雲南普洱茶熟茶餅,大雪山野生古樹春茶,本款普洱茶餅小堆發酵,口感更為順口,有奇特的香氣,用棗香、樟香都難以概念化。
b.老茶頭
普洱茶老茶頭是普洱茶的一種小類。是普洱茶發酵的過程中板結成塊的茶,外形都是一團一團的疙瘩。這類茶是人工渥堆發酵產生的,沖泡後茶湯更濃,非常耐泡。條索要分明,表面要乾淨,香氣要純正,口感要醇和,湯色要通透,滋味要正常,存放的好,品質優良,一樣是好東西。
2.黑茶之安化黑茶
安化黑茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃,香氣純正,有的略帶獨特的松煙香;滋味甘醇或微澀;耐沖泡。以前為少數食肉民族專門飲用茶,因為他能提供維生素礦物類物質。已證明安化黑茶具有很強的解油膩、消食等功能。
3.黑茶之廣西六堡茶
六堡茶產於廣西梧州,屬於黑茶類產品,有紅濃陳醇的品質特徵,好的有檳榔香氣,喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鍾。六堡茶在廣西當地,是人們飯桌上常備的一款飲料,具有黑茶助消化解油膩的功能。他的湯色紅豔,像極了紅酒的顏色,給你飯桌備一款茶葉拉菲吧
白茶
研究人員研究了“每日飲用白茶對前驅糖尿病大鼠大腦皮層的影響”。可以看到日常飲用白茶改善了葡萄糖耐量和胰島素敏感性。此外,白茶改變了皮質的糖分解,調節葡萄糖轉運蛋白的表達和乳酸、丙氨酸的含量。日常飲用白茶能修復蛋白質氧化和脂質過氧化的水準以及過氧化氫酶的表達,同時改進抗氧化能力。