酒吧、咖啡店老闆、酒保都是深不可測，來頭不小的，要是一不小心惹怒了老闆工作沒有了不說，性命都堪憂啊~
1.東京食屍鬼 芳村功善
咖啡店老闆，安定區負責人，平時也總是一副喜笑顏開的很和藹平易近人的感覺，實則隱藏身份為sss級等級喰種，實力強大，但是很善良，在咖啡店裡收留了很多人。
2.死亡檯球 德基姆
雖然不是老闆，是酒吧“奎因德基姆”的酒保，但是也組織著遊戲，擔任裁定者的工作，當大門打開時，死後的人生，你說你會怎麼選擇呢？
3.K 草薙出雲
HOMRA酒吧的老闆，照顧著赤組的一切“家務”，所以被稱為出雲麻麻，赤組主要的經濟來源，性格沉穩，和多多良一起在尊的左右。
4.銀魂 登勢
說起酒吧老闆不得不說登勢，雖然長相那什麼了點（以前也很美），但是人是超級好的，兼銀時的房東，所以有點包租婆的感覺，不過不管怎麼說，也是歌舞伎町四天王之一。
5.白熊咖啡廳 白熊
這是一家白熊、熊貓、企鵝三人組生活的日常咖啡館，插科打諢、互相調侃、吐槽，恩，甚是有趣。
6.海賊王 夏奇
愛抽煙的夏姨，隱退到香波地諸島，開起了一間小酒吧，但是也是很厲害的情報販子，和雷利一起生活，也幫助了路飛一行。
7.濱虎 老闆
Cafe“No-where”的老闆，把自己的咖啡店作為了ハマトラ偵探事務所的租借地，所以這間咖啡店是聚集了一群有著異能人員的偵探事務所。
8.BLOOD-C 七原文人
神社前的咖啡庭的老闆，表面也是很照顧小夜，實則為大BOSS，計畫這一切，很殘暴腹黑，可以抹殺一切，和咖啡廳老闆的形象是截然相反的。
9.刀劍神域 艾基爾
經營一家咖啡廳兼酒吧的店“Dicey Cafe”，巨斧戰士，遊戲裡十分簡單，實力還是不錯，這間店是經常作為桐人和原SAO玩家們線上下聚會場所，十分熱鬧。
10.貓眼三姐妹 三姐妹
又是童年回憶，三姐妹共同經營著一家名叫“貓眼”的咖啡館，所以隱藏身份自不用說，那就是風靡全球的怪盜。
你們還想到哪些咖啡店、酒吧老闆？總之，這些人還是要多多注意，一定不是什麼簡單角色，可能有很多故事的(ง •_•)ง